르 꼬르동 블루 타이완 첫 입학

르 꼬르동 블루는 2016년 7월 12일(화) 타이완에 공식적으로 캠퍼스를 오픈했습니다. 이 캠퍼스는 프랑스 르 꼬르동 블루와 국립 가오슝 호스피탈리티 관광 대학교(NKUHT)가 파트너쉽을 맺어 탄생하게 되었습니다.
르 꼬르동 블루-NKUHT 캠퍼스는 타이완 남부 항구도시인 가오슝의 NKUHT 캠퍼스 내에 위치해 있습니다.

르 꼬르동 블루 인터내셔널 CEO인 앙드레 꾸엥뜨로(André Cointreau) 회장님과 NKUHT 대학 펄 린(Pearl Lin) 총장님이 타이완 캠퍼스에 첫 입학한 학생들을 반갑게 맞이했습니다. 

앙드레 꾸엥뜨로 회장님은 다음과 같은 말을 전했습니다.

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르 꼬르동 블루는 정통 요리를 교육하는데 오랜 역사를 지니고 있으며 현재 20개국에서 캠퍼스를 운영하고 있습니다. NKUHT와 함께 캠퍼스를 오픈하고 타이완이 르 꼬르동 블루 글로벌 교육 네트워크에 합류하게 되어 기쁘게 생각합니다. 타이완 학생들은 이제 다문화적인 파트너쉽을 통해 최고 수준의 요리 교육을 받게 될 것이며 르 꼬르동 블루 역사에 또 다른 기록을 남기게 될 것입니다. 

르 꼬르동 블루 인터내셔널 요리 마스터 셰프, 제과 마스터 셰프가 타이완 캠퍼스에서 수업을 진행할 예정입니다. 혁신적인 마스터 셰프 프로그램은 학생들이 실습 수업에서 배운 테크닉을 현장에서 적용해 볼 수 있도록 6개월 인턴십(선택사항)을 포함하고 있습니다. 평가 프로젝트를 포함한 인턴십까지 성공적으로 마친 학생들은 “International Master Chef Professional” 자격을 얻게 됩니다. 

해당 프로그램은 르 꼬르동 블루에서 국제적으로 유명한 2명의 셰프가 이끌게 됩니다. 요리 수업은 Sebastien Graslan 셰프, 제과 수업은 Nicolas Belorgey 셰프가 맡게 되었습니다. 두 셰프 모두 120년이 넘은 르 꼬르동 블루의 전통 교육방식인 시연수업과 그 후에 이어지는 실습수업을 통해 완벽한 컬리너리 아트를 전수할 경력과 전문성을 가지고 있습니다.
이번 파트너쉽은 1995년 타이완 교육부 관할로 세워진 NKUHT의 큰 발전을 위한 것이기도 합니다. NKUHT는 타이완에서 동서양의 호스피탈리티와 컬리너리 아트를 전문적으로 교육하는 최초이자 유일한 국립 대학교입니다. 다양한 학부, 대학원 과정을 제공하고 있으며 평생 교육 및 광범위한 교육 프로그램을 제공하고 있습니다. 

르 꼬르동 블루는 작년 중국에서 최초로 캠퍼스를 오픈했으며 르 꼬르동 블루 상하이 캠퍼스에 330명의 학생이 입학했습니다. 상하이 캠퍼스는 해외 사립 교육기관과 중국 공립 학교인 Shanghai Business & Tourism School (SHSMLY)이 최초로 파트너쉽을 맺어 오픈했습니다. 

전 세계 20개국 35개 캠퍼스 네트워크를 지닌 르 꼬르동 블루는 컬리너리 아트 및 호스피탈리티 매니지먼트에 있어 세계 최고의 교육기관입니다. 르 꼬르동 블루의 역할은 레스토랑, 호텔, 관광 및 컨벤션 산업을 위한 포괄적인 기술 및 대학 교육을 제공하는 것입니다. 

1895년 파리에 설립된 르 꼬르동 블루는 120년이 넘는 오랜 기간동안 프랑스 요리라는 위대한 이름에서 나오는 기술과 전문 지식을 교육하고 있으며, 2016년 6월 22일 파리캠퍼스가 새롭게 확장이전했습니다. 매 년 르 꼬르동 블루는 요리, 제과, 제빵, 미식, 와인, 호텔, 레스토랑, 관광, 컨벤션, 이벤트 매니지먼트 등의 프로그램을 통해 100개의 다른 국적을 가진 20,000여명의 학생을 교육하고 있습니다. 

르 꼬르동 블루는 첫 시작부터 파리캠퍼스에 국제학생을 받으며 다른 국가와 문화에 대한 공감을 보여주었습니다. 수업은 불어로 진행하고 다문화적인 학습 환경을 제공하고자 전문 통역사가 영어 통역을 제공합니다. 프랑스 문화를 전 세계에 알리고자 르 꼬르동 블루는 프랑스 밖으로도 날개를 펼치고 있습니다. 르 꼬르동 블루는 전 세계 어디에 있든지 항상 프랑스 요리를 교육할 것이고 학생들은 각 국가의 요리 유산을 강조할 기회를 갖게 될 것입니다.  

자세한 사항은 Sara Shang에게 문의하시기 바랍니다:

전화 +864000118 1895 / 이메일  sshang@cordonbleu.edu