Para comemorar o Dia de Reis, data em que os três reis magos visitaram o recém-nascido menino Jesus, o head chef Philippe Brye, do Le Cordon Bleu, preparou uma receita clássica de seu país: a Galette des Rois. A torta recheada com amêndoas deve ser comida em família, como manda a tradição francesa. Ela vem com brinde em seu interior e uma coroa de papel em cima. Após ser cortada em pedaços iguais deve ser consumida por todos que estiverem presentes. O sortudo que encontrar o brinde na sua fatia, será coroado e terá de oferecer o bolo no ano seguinte.