Livro de Gastronomia Brasileira do Le Cordon Bleu é Indicado ao Prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2024

O renomado instituto Le Cordon Bleu celebra uma conquista significativa com a indicação de seu livro "Gastronomia Brasileira – Da Tradição à Cozinha de Fusão" ao prestigiado prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2024. A obra, que apresenta uma releitura contemporânea da rica diversidade culinária do Brasil, está concorrendo na categoria de Melhor Livro, uma das mais cobiçadas honrarias da indústria gastronômica, promovida pela revista Prazeres da Mesa.

Lançado pela editora Alaúde, o livro é fruto de uma extensa pesquisa conduzida pelos chefs e professores do Le Cordon Bleu no Brasil. A publicação oferece um passeio detalhado pela história e cultura gastronômica de cada região do país, destacando tanto receitas clássicas quanto inovações culinárias. Com 80 receitas divididas em quatro capítulos - entradas, pratos principais, doces e sobremesas, e bebidas - o livro combina tradição e modernidade, refletindo a pluralidade de ingredientes e técnicas que caracterizam a cozinha brasileira.

A indicação ao prêmio Melhores do Ano da Gastronomia 2024 pela revista Prazeres da Mesa reforça o reconhecimento da qualidade e relevância da obra no cenário culinário nacional. O livro é elogiado por sua abordagem técnica, criativa e acessível, tornando-se uma referência tanto para profissionais quanto para cozinheiros iniciantes.

A cerimônia de premiação, que reúne os principais nomes da gastronomia brasileira, será realizada no final deste ano. A indicação do Le Cordon Bleu reflete a excelência do instituto em promover e inovar na arte culinária, reafirmando seu compromisso com a valorização da gastronomia brasileira.

Como votar:

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