동문 인터뷰: 레제르 서해미 오너셰프
런던캠퍼스 제과 디플로마 졸업 후, 부산에 오픈한 작은 프렌치 파티세리. 제철 과일의 신선함과 아름다움을 가득 담은 '레제르'를 지금 소개합니다.
런던캠퍼스 제과 디플로마 졸업 후, 부산에 오픈한 작은 프렌치 파티세리. 제철 과일의 신선함과 아름다움을 가득 담은 '레제르'를 지금 소개합니다.
파리캠퍼스 출신 하나은 동문님 & 르 꼬르동 블루에서 오랫동안 제과를 교육하신 쟝 프랑소와 디기네 셰프님, 두 부부가 한국에서 선보이는 진짜 프렌치 파티세리 '레브슈크레'를 소개합니다.
뉴질랜드에서 그랑 디플로마 졸업 후, 뉴질랜드 호텔 내 레스토랑 페이스트리 셰프까지! 그리고 꿈을 이루기 위해 다시 대구로 돌아온 성성희 셰프의 달콤한 "Piggy cookie" 디저트 카페를 소개합니다.
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