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藍帶都喜在曼谷隆重開幕

 

曼谷,2019年4月19日——今天,藍帶國際總裁兼首席執行官AndréJ。Cointreau先生和Dusit國際的副主席兼執行委員會主席Chanin Donavanik共同慶祝藍帶都喜廚藝學校的盛大開幕。新校舍佔地3000平方米,位於CentralWorld中心禪宗樓17至19樓。它是該地區最現代化的廚藝學院。



在主持了全球超過35所學校的開學典禮後,我非常高興再次回到曼谷,在這座美麗而充滿活力的城市中心,開設我們的新校區。這將為廚藝愛好者帶來嶄新的絕妙機會,無論他們來自泰國,鄰國東盟共同體,還是世界其他國家地區。

在開幕儀式上,來賓們有幸見到了最精彩的藍帶都喜,其廚藝技術總監廚師Rodolphe Onno獻上了一場廚藝演示課,​​並與高級料理班學生Yong Armchair一同為賓客們製作了三文魚搭配酸奶油醬汁的試吃。另外,還有兩座大型甜點雕塑作品為開幕式助興。其中一座的藍帶巴黎的廚師Fabrice Danniel製作的糖藝雕塑;另一座是藍帶都喜甜點團隊的廚師Frederic Legras和廚師Niruch Chotwatchara製作的巧克力雕塑。

除了教授最好的法式生活藝術以及專業泰國菜以外,藍帶都喜還擴大了其課程範圍,以滿足行業的不同需要。


事實上,今天我們將推出最新的課程。 - 高級廚藝管理課程,以滿足烹飪行業對創業技能日益增長的需求這個課程的目的是讓學生掌握發展和經營自己餐館的基本技能在泰國,餐飲業目前的年產值約為4150億泰銖。

高級廚藝管理課程的學生將有機會向經驗豐富的餐廳經營者學習,為學生提供更多的學習機會。除了此新課程之外,藍帶都喜是藍帶全球網絡中第一個提供國際認可的專業泰國美食課程的學校,該課程在國際學生中的受歡迎程度也是不斷升高。

News & Events

舉起刀叉一同致敬國際廚師日 !

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聖誕降臨曆食譜《安康魚配藏紅花鹽》

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威靈頓聖誕火鷄

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為了慶祝佳節,我們很高興與您分享威靈頓火鷄聖誕食譜,供您在家製作。 這令人驚豔的食譜由我們的倫敦校區行政主廚 Karl O'Dell 為您的餐桌帶來聖誕的歡樂氛圍。

聖誕降臨曆食譜: 西班牙海鮮燉飯佐西班牙緋紅蝦

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西班牙海鮮飯配緋紅蝦是一道經典的西班牙美食,特別起源於地中海地區的瓦倫西亞。西班牙緋紅蝦被譽為世上最矜貴的食材之一,以野生海藻和豐富礦物為食,屬野生蝦,其蝦膏香濃美味,令人一試傾心,這是道以各式鮮美食材所打造、滋味無窮的食譜。

聖誕降臨曆食譜: 蝦、芒果和椰子咖哩

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誘人的混合口味,辛辣與熱帶風味的完美平衡。 這道來自藍帶學院–馬來西亞校區的菜餚可以作為雞尾酒小點、開胃菜, 可搭配青木瓜沙拉或作為主菜搭配米飯。 非常適合休閒聚會和特殊場合的料理。

聖誕倒數日曆食譜: 香烤馬鈴薯

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如果沒有酥脆、金黃的烤馬鈴薯,那涉及烤肉的菜餚就完全變了調。 最簡單的成分—橄欖油、迷迭香或鹽—將進一步襯托馬鈴薯絕妙的風味, 馬鈴薯香料混合物經過專門混合,以製成最令人垂涎​​欲滴的香脆馬鈴薯。

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