Le Cordon Bleu ouvre au Brésil en 2017

Le Cordon Bleu, en partenariat avec l’Université de Fortaleza et le groupe Anima Educação, lance des programmes d’études supérieures en gastronomie, hôtellerie, vins et management.

Paris, le 14 novembre 2016 – Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, est fier d’annoncer l’ouverture prochaine de nouveaux instituts au Brésil dans le cadre de deux « joint-ventures », l’une avec le groupe éducatif Anima Educação (Sao Paulo, Santos, Bello Horizonte), et l’autre avec l’Université de Fortaleza.

Ces collaborations mettent l’accent sur le développement de programmes d’études supérieures et techniques en gastronomie, hôtellerie, oenotourisme et management. Par exemple, le campus de Belo Horizonte proposera une gamme de « Bachelors » en Management Hôtelier, Gestion du Tourisme et Management Culinaire et Gastronomique, tandis que Le Cordon Bleu Anima Instituto de Artes Culinárias de São Paulo proposera une série de programmes culinaires professionnels.

Suite à un accord officiel signé le 8 novembre 2016, une annonce a eu lieu le jour suivant au HSM Conference Center auprès de 1000 personnes lors d’une conférence de presse sur les formations cadres dirigeants (Executive Education). Le Cordon Bleu Anima et Le Cordon Bleu Unifor ouvriront dans les états de Sao Paulo, Minas Gerais et Fortaleza au deuxième trimestre 2017.

Daniel F. Castanho, Président d’Anima Education Group, a souligné sa fierté d’amener au Brésil « un nouveau niveau d'expertise mettant l’accent sur la Tradition et l’Excellence dans la Qualité et l’Innovation », et a remercié Le Cordon Bleu pour son partenariat dans cette palpitante aventure.

Photo (de droite à gauche) – Daniel Faccini Castanho (Anima), André Cointreau (Le Cordon Bleu), Vice-Président Marcelo Battistella Bueno (Anima)

Le Cordon Bleu inaugurera également un institut phare à Rio de Janeiro en 2017 en partenariat avec les autorités locales. Les deux parties travaillent main dans la main pour rendre cette ouverture imminente. D’après André Cointreau, Président Le Cordon Bleu International : « Il est dans les valeurs fondamentales des instituts Le Cordon Bleu de transformer la passion en expertise, pour permettre aux étudiants de franchir les premiers pas vers une carrière internationale couronnée de succès. A Rio, le futur institut aura également une mission particulière, celle d’être au service de la cuisine locale et des communautés ».