10 อาหารมงคลเสริมดวง สำหรับใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ

ด้วยขนบธรรมเนียมของไทยที่ให้ความสำคัญกับงานมงคลมากเป็นพิเศษ ทำให้ตามพิธีสำคัญ ๆ ไม่ว่าจะเป็น งานแต่ง งานบวช หรืองานขึ้นบ้านใหม่ จะต้องมีการจัดเตรียมเมนูอาหารมงคลเอาไว้สำหรับใช้เสิร์ฟแขกภายในงาน วันนี้ เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต จึงจะมาแชร์ 10 อาหารมงคลเสริมดวงที่เหมาะกับการใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ เพื่อเสริมสร้างสิริมงคลให้กับงานและเจ้าของงานนั้น ๆ

ช่วยเสริมความเจริญรุ่งเรือง

1. ปลานึ่งซีอิ๊ว

เป็นเมนูคลาสสิกทานง่ายที่ใคร ๆ ก็ชอบ ซึ่ง ‘ปลา’ ถือเป็นสัญลักษณ์ที่บ่งบอกถึงความอุดมสมบูรณ์ ความมั่งคั่ง กินดีอยู่ดี และความเจริญรุ่งเรือง และคำว่า ‘ปลา’ ในภาษาจีนก็ยังไปพ้องเสียงกับคำว่า ‘ยังมีอยู่’ หรือที่หมายถึงมีกินมีใช้ตลอดปี ทำให้คนไทยเชื้อสายจีนหลายคนนิยมเอาปลามาทำเป็นหนึ่งในเมนูอาหารเพื่อใช้ในพิธีมงคลของตัวเอง

2. ข้าวมันไก่

3. ผัดถั่วงอก

ช่วยเสริมอายุยืนยาว

1. ผัดหมี่ซั่ว

ใครที่เป็นลูกหลานชาวจีนต้องคุ้นเคยกับอาหารมงคลเมนูนี้อย่างแน่นอน เพราะไม่ว่าจะงานมงคลงานไหน ก็มักจะมีเมนูนี้ให้ลองลิ้มชิมรสกันอยู่เสมอ ด้วยลักษณะของเส้นหมี่ซั่วที่เล็กและยาว ทำให้คนไทยเชื้อสายจีนมีความเชื่อว่า ถ้าได้ทานผัดหมี่ซั่วในพิธีมงคล ๆ แล้วจะอายุยืนยาว ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารมงคลที่ใช้วัตถุดิบไม่เยอะและทำไม่ยาก แต่อร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน

2. ขนมจีน

เมื่อพูดถึงอาหารเส้นยอดนิยมของคนไทย จะเป็นเมนูอะไรไปไม่ได้นอกจาก ขนมจีน เพราะเป็นเมนูที่ทานง่ายแถมยังมีน้ำยาให้เลือกเยอะ ไม่ว่าจะเป็น น้ำยากะทิ น้ำยาป่า และแกงเขียวหวาน ทำให้เราเจออาหารมงคลเมนูนี้ตามพิธีต่าง ๆ ค่อนข้างบ่อย เพราะแขกที่มาร่วมงานสามารถเลือกน้ำยาที่ตนเองชื่นชอบได้ แถมยังช่วยเสริมดวงด้านอายุยืนยาว ตามลักษณะของเส้นขนมจีนอีกด้วย

ช่วยเสริมการเงิน

1. เกี๊ยว

เมนูเกี๊ยวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวจีน หรือเกี๊ยวทอด ถือเป็นเมนูอาหารมงคลทานเล่นที่อร่อยถูกปากคนทุกวัย และด้วยลักษณะของเมนูเกี๊ยวที่มีรูปร่างคล้ายกับถุงเงิน จึงมีความเชื่อว่าถ้าได้ทานเกี๊ยวในวันมงคล ๆ จะช่วยเสริมดวงชะตาด้านการเงินได้เป็นอย่างดี แถมเมนูเกี๊ยวยังเป็นเมนูที่มีความหลากหลาย ทั้งตัวไส้ที่มีทั้ง หมู ไก่ หรือกุ้ง รวมถึงวิธีการปรุงที่สามารถทำได้ทั้งทอดและนึ่ง

2. ขนมไทยตระกูลทอง

ถ้าในงานมีทั้งเมนูคาวและเมนูทานเล่นแล้ว ก็คงไม่มีเมนูของหวานไม่ได้ ขนมไทยตระกูลทอง ทั้งทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เม็ดขนุน ดาราทอง และทองเอก เป็นอาหารไทยมงคลที่สื่อถึงความมั่งคั่งร่ำรวย จึงเป็นเมนูของหวานยอดฮิตที่พิธีมงคลทุกพิธีต้องมี ซึ่งนอกจากจะช่วยเสริมดวงด้านการเงินแล้ว ยังมีรูปร่างหน้าตาที่สวยงามดูน่ารับประทานอีกด้วย

ช่วยเสริมโชคลาภ

1. ลาบ

แค่ได้ยินชื่อก็รู้สึกถึงความมงคลแล้ว ลาบ เมนูอาหารไทยมงคลที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่มีความจัดจ้านตามสไตล์อาหารอีสาน แถมยังมาพร้อมชื่อที่แสนจะมงคล เพราะ ‘ลาบ’ เป็นคำที่ไปพ้องเสียงกับคำว่า ‘ลาภ’ ทำให้คนไทยนิยมทำลาบเลี้ยงคนในงาน รวมถึงทำเพื่อนำไปถวายพระในงานบุญต่าง ๆ เพราะเชื่อว่าจะนำมาซึ่งโชคลาภ ลาภยศ เงินทอง และความโชคดี

ช่วยเสริมความอุดมสมบูรณ์

1. เป็ดย่าง

อาหารมงคลยอดฮิตที่ไม่ว่าจะไปงานมงคลงานไหนก็จะเจอกับเมนูแสนอร่อยนี้ เพราะชาวจีนมีความเชื่อว่า เป็ด หมายถึงความอุดมสมบูรณ์ ความรักอันบริสุทธิ์ และความจริงใจที่มีต่อกัน ทำให้เวลามีเทศกาลหรือวันสำคัญ ๆ ของคนไทยเชื้อสายจีน จะต้องมีเมนูที่เกี่ยวกับเป็ดอยู่ด้วยเสมอ ไม่ว่าจะเป็น เป็ดย่าง เป็ดปักกิ่ง หรือเป็ดพะโล้

ช่วยเสริมความผูกพัน

1. บัวลอย

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย กับ Le Cordon Bleu Dusit

สำหรับใครที่หลงใหลในเสน่ห์ของเมนูอาหารไทยดั้งเดิมที่มีมาแต่โบราณ ซึ่งเต็มไปด้วยเอกลักษณ์และวัตถุดิบมากมาย สามารถมาเปิดประสบการณ์สุดพิเศษกับหลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย Le Cordon Bleu Dusit โดยผู้เรียนจะได้เรียนรู้การประกอบอาหารไทยมากกว่า 200 รายการ อีกทั้งผู้สำเร็จหลักสูตรนี้ยังจะได้รับ ประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย (Diplôme de Cuisine ThaÏe) ที่ออกโดยสถาบัน Le Cordon Bleu อีกด้วย

หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาการครัวไทย

ทั้งหมดนี้คือ 10 อาหารมงคลเสริมดวง สำหรับใช้ในพิธีมงคลต่าง ๆ ที่มีให้เลือกทั้งเมนูคาว เมนูทานเล่น และเมนูของหวาน ที่น่าจะพอเป็นไอเดียให้ใครหลาย ๆ คน สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในพิธีมงคลของตัวเองกันได้ ส่วนใครที่รักและหลงใหลในการทำอาหารทั้งคาวหวาน และต้องการพัฒนาทักษะเดิมที่มีอยู่ให้ก้าวหน้าและสมบูรณ์มากขึ้น สามารถมาสมัครหลักสูตรต่าง ๆ ตามที่ต้องการได้แล้ววันนี้ที่ Le Cordon Bleu Dusit เครือข่ายสถาบันการศึกษาชั้นนำของโลกที่เต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล

หลักสูตรการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่นี่

https://www.cordonbleu.edu/contact/th หรือทางไลน์ @lecordonbleudusit