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東京校 全講座対象 学校説明会
2/20(土)東京校にて行われた学校説明会。全講座対象、料理講座対象のメニューはキッシュ・ロレーヌです。
2020年の母の日は5月10日(日)です!
ル・コルドン・ブルーのオンラインシップでは、母の日のギフトに、紅茶やジャムに加え、キッチンクロスなどバラエティー豊富にご用意しました。
今年のおすすめは、バラの花びらをふんだんに使用したジャムと紅茶のギフトセット。上品なバラの香りを楽しめるギフトセットで、お母様に癒しのひと時をプレゼントしてみてはいかがでしょうか?
ローズ紅茶:
最高品質のF.O.P.(フラワリー・オレンジ・ペコー)茶葉にローズの花びらを加えました。ストレートまたはアイスティでお召し上がりください。ローズジャムを加えてロシアンティーにするのもお勧めです。女性へのプレゼントにオススメいたします。
バラの花びらジャム:
芳香なバラの花びらを瓶の中にぎゅっと閉じ込めました。紅茶に入れて香りを楽しんだり、マカロンなどお菓子作りに使っていただくのもお勧めです
「いつもありがとう」の気持ちを伝えるギフトに、どうぞル・コルドン・ブルーのオンラインショップ La Boutiqueをご利用ください。
2020/04/30
2/20(土)東京校にて行われた学校説明会。全講座対象、料理講座対象のメニューはキッシュ・ロレーヌです。
BoboLeeはル・コルドン・ブルー東京校を卒業後、上海でBoboLEE Cakeを設立。自分のスタジオを持ち、オーダーメイドにこだわった最高品質のケーキを提供しています。
何千年もの昔から、パンは大切な食料であり、特にここ数百年、私たちの生活に欠かせないものとなりました。フランス人は、毎年100億本のバゲットを消費すると言われています。
フランスパン講座上級コースの生徒さんによるパンビュッフェが開催されます。
2/7(日)東京校にてフランス料理・菓子・パン全講座を対象とした学校説明会が開催されました。
タラはフライパンで調理する前に塩漬けをしておきます。そうすることにより、身が引き締まり、そして風味を引き出すことができます。タラがメインであるこの一皿は、ハーブのニョッキ、ハマグリとシーアスパラガス、そして伝統的なソースを添えることによって完成します。
今月は、トランペット茸、トリュフ、ラングスティーヌを組み合わせた豪華な一皿をお届けします。
「日本は新鮮な食材が豊富ですね。また、日本料理の繊細な味つけやビジュアルセンスにも、とても刺激を受けています」そう楽しそうに話すシェフ。テーマに選んだのは、日本でほれ込んだいう飛騨牛。
2015年10/28 ル・コルドン・ブルー・ジャパンは、駐日フランス大使公邸でパリ校創立120周年を記念したガラ・パーティを主催しました。
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