真空低溫烹飪技術:提供高端烹飪效果

藍帶倫敦近期發布了新的短期課程，致力於獲得最佳的低溫慢煮效果，為您的每日餐食增添風味、濕度及口感。採用低溫慢煮技術能夠用簡單的方法提升食物的風味及品質，且適用於蔬菜、土豆、牛肉、雞肉、魚及蛋類，讓您獲得餐廳級別的烹飪水準。

此項初級課程適用於所有首次接觸低溫慢煮的人群，以及渴望學習新技術，讓其每次下廚都能獲得穩定優質結果的愛好者。低溫慢煮是一種將食物至於恆溫的水浴內進行烹煮的技術。與烤箱或煎鍋相比，這種方法不會流失任何的水分。並且能夠精準的調節烹飪溫度，以滿足您的需求。

低溫慢煮技術源於1960年代，在當時被用來保存並包裝食物。隨後在1970年代被法國廚師Pierre Troisgros和Georges Pralus作為料理技術所使用。它開創了今日風靡的烹飪方法，被世界各地的美食愛好者、廚師和餐館所使用。

如今，這種烹飪方法仍然是許多偉大的廚師使用的可靠和有效的技術，能夠為您的家庭烹飪提供靈活性和準確性，帶來更好的口味和風味。

目前有許多低溫慢煮設備適用於家庭使用，如AEG SteamPro 烤箱及真空封口機，完美滿足您在家進行低溫慢煮的需求。長久以來，專業廚師為了得到完美一直的烹飪結果，都藉助於低溫慢煮技術，AGE現提供餐廳水準的家用技術，讓您能夠創造出超越想像的完美菜品。在低溫慢煮之前，烹飪的食物與醃製料品需裝入真口袋進行抽真空並密封，AGE真空封口機可以輕鬆做得這一點，讓您盡享美食。 AEG SteamPro烤箱不僅支持低溫慢煮，且具備多種烹飪功能，無論是烤肉、烤麵包還是製作精美的甜點，這款烤箱能夠讓您的家庭烹飪提升到一個新的高度。

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