As inscrições para as turmas que iniciam no dia 1º de outubro já estão abertas
Após certificar
35 alunos nas duas primeiras turmas no Brasil, o Le Cordon Bleu São Paulo iniciou no dia
16 de julho novas turmas dos Certificados
Basic Cuisine, Basic Pâtisserie, Intermediate Cuisine e Intermediate Pâtisserie com 29 alunos inscritos. As aulas terão duração de três meses, quando os alunos receberão os certificados internacionais.
A aluna Thaís Panizza, de 32 anos, que está cursando o Diplôme de Cuisine, diz que os primeiros dias de aulas no Le Cordon Bleu São Paulo superaram as suas expectativas. Thaís destaca o rigor com a organização, uniforme e limpeza, que mostram o padrão exigido pela escola, com avaliações diárias, que compõem grande parte da nota de desempenho de cada aluno.
“Com essa formação, criamos bons hábitos que levaremos para a vida dentro da cozinha, seja como profissionais ou não. O chef Jean Yves, a chef Renata Braune, todo o staff, além de muito conhecimento, possuem paciência e didática para lidar com os alunos e transmitir seus conhecimentos. A estrutura das salas de demonstração é excepcional e as cozinhas possuem os melhores materiais e equipamentos do mercado! E é nesse momento que você realmente entende que a escola fornece o melhor justamente para exigir o melhor de você e elevar o padrão esperado de um profissional por ela formado. É um privilégio poder estudar aqui, mas isso te exige dedicação integral com muito treino e estudo extra. Estar preparado para as aulas e treinar o que aprendemos em casa são fundamentais, mas todo esse esforço vale a pena. Eu me sinto orgulhosa e realizada por fazer parte desse grupo de pessoas que levarão o nome e a excelência da Le Cordon Bleu por onde passar”, afirma.
Próximos Open Doors serão realizados nos dias 04 e 18 de agosto
No sábado, dia
21 de julho, o instituto realizou mais um
Open Doors e recebeu 34 visitantes. Durante o evento, os participantes conheceram as instalações e cozinhas, que seguem os mesmos padrões de excelência de todos os 20 países em que está presente o Le Cordon Bleu. Em seguida, o diretor técnico Patrick Martin e os chefs Jean Yves, de Cuisine, Amanda Lopes, de Pâtisserie, e Renata Braune, de Preparo e Produção, apresentaram uma aula de demonstração especial para os visitantes e explicaram os programas de ensino oferecidos: Diplôme de Cuisine, Diplôme de Pâtisserie e o Grand Diplôme. Os próximos
Open Doors serão realizados nos dias
04 e 18 de agosto.
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Os alunos que estudam no Le Cordon Bleu São Paulo têm à disposição infraestrutura completa, com sete cozinhas profissionais, sendo duas dedicadas às aulas de demonstração, duas para cozinha, uma para confeitaria e padaria, uma polivalente e outra para preparo e produção, além de auditório para aulas teóricas e uma biblioteca. As salas são equipadas com as mais modernas tecnologias de culinária.
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