Originaire de Madrid, Paloma Colás a débuté sa carrière dans le journalisme après avoir obtenu son diplôme en 2005. Cependant, elle a rapidement réalisé que sa véritable passion résidait dans la cuisine. Pour poursuivre son rêve, elle s'est inscrite à l’institut Le Cordon Bleu Paris et a brillamment obtenu le Diplôme de Cuisine ainsi que le Diplôme de Pâtisserie en 2007. Depuis, elle s'est dévouée à affiner son expertise culinaire. 

Paloma est désormais la fière fondatrice de deux entreprises à Madrid - "ChefPrivado© haute cuisine catering at home" et "Paloma Colás Academy." Lancée en 2022, l'académie propose des services de formation novateurs en ligne en nutrition et en culture gastronomique destinés aux établissements scolaires.

Au cours d'une carrière prestigieuse et épanouissante s'étendant sur plus de 15 ans, Paloma Colás a accumulé une riche expérience gastronomique inestimable, perfectionnant ses compétences dans le monde des arts culinaires. Tout au long de son parcours, elle a non seulement délecté d'innombrables papilles avec ses créations délicieuses, mais elle a également généreusement partagé ses connaissances et son expertise avec des professionnels aspirants en cuisine et en pâtisserie, lors de divers événements, cours et ateliers.

La dévotion de Paloma aux arts culinaires dépasse les frontières des plates-formes culinaires traditionnelles. S'adaptant à l'ère numérique, elle a adopté avec enthousiasme les médias sociaux, touchant un public mondial grâce à sa présence captivante sur des plateformes telles qu'Instagram et TikTok. Dans ces espaces numériques, elle embrasse avec audace l'innovation, partageant une gamme de recettes innovantes et imaginatives qui mettent en valeur son flair créatif et son ingéniosité culinaire.

Le 28 septembre 2023, une date attendue avec impatience par les amateurs de gastronomie et les experts culinaires, Paloma Colás, la talentueuse et accomplie cheffe, sortira son livre de recettes hautement anticipé intitulé "Recetas Infalibles" (Recettes Infaillibles). Cette occasion spéciale marque une étape importante dans le parcours culinaire de Paloma, où elle transmet avec grâce non seulement son expertise inégalée, mais aussi son profond amour pour l'art de la cuisine.

Nous sommes extrêmement fiers d'observer nos anciens étudiants, tels que Paloma, poursuivre leurs rêves et s'établir en tant que professionnels indépendants dans l'industrie de la gastronomie.