Les 5 points forts du diplôme des Métiers du Vin et Management

Depuis 10 ans, le programme Métiers du Vin et Management a pour ambition de transformer une passion pour l’univers vinicole en profession, et forme aux métiers du vin de futurs entrepreneurs, sommeliers, consultants ou spécialistes de l’œnotourisme. Pendant 10 mois, les étudiants acquièrent les techniques, la rigueur, les aptitudes et le réseau nécessaires à une carrière dans le monde vinicole, grâce à une formation théorique et pratique intensive. Il répond à un seul objectif : former un professionnel pour qu’il soit employable à l’issue de son cursus. Zoom sur ses 5 points forts.

Un diplôme transverse. Il s’adresse aussi bien aux amateurs curieux qu’aux fins connaisseurs désireux d’acquérir des connaissances approfondies sur le monde du vin. La formation se voulant très complète, les étudiants développent leurs connaissances viti-vinicoles comme l’œnologie et les techniques de dégustation, et enrichissent leurs compétences managériales à travers des modules d’entreprenariat, de finance, et de marketing. Lors de démonstrations culinaires thématiques, les Chefs Le Cordon Bleu et les enseignants Chefs Sommeliers donnent l’opportunité aux étudiants de découvrir la sommellerie avec les accords mets et vins.

Professionnalisant. Pendant 10 mois, de nombreux professionnels du monde du vin, du tourisme et de l’hôtellerie dévoilent les techniques de dégustation et transmettent les connaissances indispensables aux métiers du vin. Les étudiants rencontrent ainsi des sommeliers travaillant pour de grands restaurants, des journalistes spécialisés, des directeurs d’agences viticoles ou encore des responsables de ventes.

Un double diplôme. Cette formation permet d’obtenir un double diplôme « Management du Vin » de l'institut Le Cordon Bleu Paris, ainsi que le diplôme « Wine Culture Heritage and Tourism » délivré par la prestigieuse Université de Reims Champagne-Ardenne (URCA). Une double formation reconnue par les professionnels de l’hôtellerie, la restauration et du tourisme, ainsi que l’enseignement supérieur.

Une expérience pratique : Tout au long de l’année, ce sont entre 1200 et 1500 vins qui sont dégustés lors des dégustations en classe, des voyages, des stages, des conférences et des rencontres professionnelles. L’occasion de développer son palais avec une large variété d’arômes et saveurs.

Des voyages d’études et des stages : Les étudiants mettent en pratique leurs connaissances lors de 3 stages. Le premier est réalisé pendant les vendanges en France et les deux autres s’effectuent dans une entreprise liée au monde du vin. A cela s’ajoutent 4 voyages pédagogiques pour découvrir la richesse des régions viticoles comme la Champagne, la Bourgogne et le vignoble bordelais.

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