Le Cordon Bleu Paris présente le Diplôme de Boulangerie

Le Cordon Bleu Paris présente le Diplôme de Boulangerie, l’un des derniers nés de nombreuses formations. Ce programme forme les futurs professionnels et entrepreneurs aux techniques de boulangerie, mais aussi aux nouvelles tendances du secteur.

Dispensée par le Chef Olivier Boudot, Champion en 2009 de la Coupe de France de la Boulangerie, cette formation dure 8 mois. Le diplôme est basé sur la compréhension, l’apprentissage et la maîtrise des techniques de boulangerie à travers des cours théoriques et pratiques, des conférences et des visites associées à cet univers. Le programme est divisé en 2 niveaux : base et avancé, complétés par un stage de 2 mois en entreprise.

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La boulangerie est un métier artisanal noble, un mélange de rigueur et de passion au service de la gastronomie française. Alors que le secteur se modernise et les tendances changent, la maîtrise des techniques et savoir-faire du boulanger font la différence pour atteindre un niveau d’excellence et de prestige

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ajoute Olivier Boudot, Chef Enseignant Boulanger à l’institut Le Cordon Bleu, Paris.  

Lancé en septembre 2015, l’institut a récompensé sa première promotion de diplômés en boulangerie le 26 février 2016, parrainée par Nordine Hakkam, artisan boulanger indépendant et gérant du groupe Moisan.

Les prochaines rentrées en boulangerie auront lieu les : mardi 11 avril 2016 et lundi 4 juillet 2016.

Contact presse :
Clarisse Coufourier clarisse.coufourier@influenceetstrategie.fr - Tél : 06 09 18 26 58