« L'École de la Boulangerie » propose 80 recettes de pains traditionnels, régionaux, ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et des pâtisseries de boulanger. Il offre aux lecteurs de tous niveaux – de débutant à confirmé - toutes les techniques pour pétrir, façonner et cuire le pain grâce à des recettes illustrées de 280 photographies pas à pas.

A la version française actuellement disponible, s’ajoute dès l’automne 2022 la version anglaise, hongroise, espagnole et italienne du livre. A retrouver dans votre librairie ou à La Boutique Le Cordon Bleu.

Depuis 1995, les Gourmand Awards récompensent chaque année les meilleurs livres de cuisine et du vin du monde entier. Pour l’édition 2021, des candidatures issues de 225 pays et régions ont participé à ce prix prestigieux, seule compétition internationale de son secteur.