Clássico do Natal, o bacalhau não poderia faltar na sua ceia! Por isso, segue abaixo a receita da nossa versão de bacalhau confitado no sous vide pelo Chef João Paulo Frankenfeld!
Temperar com louro, tomilho fresco, manjericão, cebola, alho e pimenta do reino.
Servir com as batata já cozidas (em água e sal), cebolas cortadas “émincer” e salsinha.
A gosto, pode adicionar azeitonas e voilà!
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