Cozinhar o bacalhau imerso no azeite a graus 70 no forno até que as lascas começem a se soltar (em torno de 15min-20min).

Temperar com louro, tomilho fresco, manjericão, cebola, alho e pimenta do reino.

Servir com as batata já cozidas (em água e sal), cebolas cortadas “émincer” e salsinha.

A gosto, pode adicionar azeitonas e voilà!