
Tartare de carne de sol com maionese de coentro e placa de polvilho
"Gastronomia Brasileira – Da Tradição à Cozinha de Fusão", do Le Cordon Bleu, é uma jornada culinária pela rica e diversa cultura gastronômica do Brasil. O ...
Prepare este prato de creme simples para apreciar os aspargos de uma maneira diferente, aproveitando os melhores cogumelos da estação.
Dificuldade: Baixa
Serve: 4 pessoas
Primeiro, coloque os aspargos em uma panela e cubra completamente com o leite. Em seguida, cozinhe por cerca de 30 minutos. Adicione o queijo parmesão e bata no liquidificador. Coe com um chinois, ajuste o tempero e reserve.
Limpe os cogumelos, seque-os e corte-os em fatias. Derreta a manteiga e adicione o alho ralado. Em seguida, refogue os cogumelos na manteiga com alho. Retire do fogo, junte a salsa picada e, por último, coloque sal e pimenta.
Copyright © 2025 Le Cordon Bleu International B.V. All Rights Reserved.