Célébrez Pâques et tout ce qui touche au chocolat avec cette délicieuse recette d’œuf de Pâques, tirée du livre Le Cordon Bleu - L'École de la Confiserie.Développée par les Chefs Enseignants Le Cordon Bleu, cette recette n’est qu’un aperçu des nombreuses créations fantastiques que vous retrouverez dans
L'École de la Confiserie Le Cordon Bleu. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les secrets des confiseurs et chocolatiers de l’institut pour réaliser plus de 90 recettes gourmandes : truffes, pralines, guimauves, berlingots, nougats, caramels, mais aussi des créations à faible teneur en sucre et de superbes pièces décoratives pour des occasions spéciales.
Des recettes comme celle-ci, et bien d’autres encore, font partie de notre
Diplôme de Pâtisserie, reconnu dans le monde entier comme l'une des qualifications les plus prestigieuses en matière de pâtisserie et boulangerie.
Des ateliers sont également disponibles, couvrant une variété de sujets, notamment le tempérage du chocolat, la pâtisserie et la boulangerie – parfaits pour les chefs en herbe qui n’ont pas forcément le temps de suivre un programme diplômant complet.
