Les étudiants de Management en restauration diplômés

La remise des diplômes pour les étudiants de Management en Restauration de l’institut Le Cordon Bleu Paris s’est déroulée le 16 septembre 2016 au Cercle de l’Union Interalliée avec les familles et amis des diplômés. En ce jour particulier, Le Cordon Bleu a accueilli Olivier Boucachart comme parrain de promotion.

Le parrain de cette promotion était Olivier Boucachard, Food and Beverage Manager à l’Hôtel Intercontinental Paris le Grand. Olivier Boucachard oeuvre en tant que professionnel de la restauration depuis maintenant 33 ans. Il a suivi sa formation à l'école de la Chambre de commerce de Paris et est titulaire d'un BTS. Olivier Boucachard a commencé en tant que commis de salle dans les années 1982 pour ensuite se former auprès de grands restaurants et palaces.
Il a notamment travaillé au Restaurant Lucas Carton auprès du chef Alain Senderens et à l'Hôtel de Crillon les ou encore au Ritz Paris comme directeur de restaurant. Il a aussi participé à l'ouverture d'un restaurant avec Gordon Ramsay au Trianon Palace Versailles.

Le parrain de promotion a félicité les nouveaux diplômés et a souhaité leur adresser quelques mots sur sa vision du métier :

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Notre métier est tout d'abord un métier de partage et d'hospitalité mais c'est aussi un métier de vocation et de passion dans une industrie et un artisanat en pleine mutation.

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Le Cordon Bleu Paris félicite tous les étudiants ! Nous souhaitons le meilleur à tous nos diplômés.