Le Cordon Bleu Paris participera au Sirha qui se tiendra du 19 au 23 janvier 2023 à Lyon. Reconnu comme le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, cet évènement mondial rassemble les professionnels du monde entier. 



Les Chefs Enseignants Pâtissiers accompagnés d’étudiants et des représentants de l’institut seront présents sur le stand 6G99 Place du Marché. L’occasion de découvrir les Diplômes en Arts Culinaires, les Formations Continues, les ateliers culinaires et les ateliers proposés prochainement à l’Hôtel de la Marine. 

Différentes animations rythmeront le stand : des jeux concours pour remporter le livre L'École de la Pâtisserie et des démonstrations de pâtisserie quotidiennes animées par Fabrice Danniel, Vice-Directeur des Arts Culinaires, et Richard Lecoq, Chef Enseignant Pâtissier.

Programme du jeudi au lundi :

• 14h00 : caramels framboise et spéculoos 
• 15h00 : pâtes de fruit mangue
• 16h00 : mendiants au chocolat noir

En plus des activités sur le stand, voici les évènements majeurs qui se dérouleront lors du Sirha :

• Du jeudi 19 au samedi 21 janvier : Coupe de France de la Boulangerie 
• Vendredi 20 et samedi 21 janvier : Coupe du Monde de Pâtisserie 
• Dimanche 22 et lundi 23 janvier : finale du Bocuse d’Or, concours mondial de la cuisine