東京ガス協賛
フランス料理スペシャルデモンストレーション講座

春学期に予定しておりましたサブリナレッスンの料理メニュー2品を、スペシャルデモンストレーション講座にてご紹介いたします。授業の最後には、ご紹介したメニューのうち1品のご試食と、エグゼクティブシェフ特製プチ・デセールもお楽しみいただけます。

東京ガス協賛フランス料理スペシャルデモンストレーション講座

【日時】 2020年11月28日(土)14:00～17:00 （英語/日本語）満席
　2020年12月19日(土)14:00～17:00 （英語/日本語）新型コロナウイルス感染症感染拡大による未開講
【会場】厨BO!YOKOHAMA（横浜市中区羽衣町1-2-1東京ガス関内ビル1階）
【アクセス】 JR京浜東北・根岸線『関内駅』より徒歩1分　Googleマップ
【受講料】8,000円（税込）
【講座内容】ジル・コンパニーシェフによる料理メニュー2品のデモンストレーション（実演授業）

ホタテのグリル青海藻風味のジャガイモのピュレ、春野菜とほうれん草のクーリを添えて
ホタテ貝の調理法や、青海苔が入ったクリーミーなジャガイモのピュレやほうれん草のグリーンソースなど、学びどころもたくさん。彩鮮やかな盛り付けにも注目です。

牛フィレ肉のローストブラックオリーブのクルーとチョリソー、ナスのバヤルディ風
チョリソーを刻んでローストし、黒オリーブのクルートをのせて焼き上げた牛フィレ肉に、ナス、ズッキーニ、トマトをソテーして重ねたバヤルディを添えて、南仏の香り豊かに、コク深いソースのほのかな苦みがアクセントです。＊ご試食いただけません

《注意事項》
＊申込者が一定人数に達しない場合は、講座を中止する場合がございます。
＊新型コロナウィルス感染拡大防止に努め開講いたします。ご受講の際は、感染拡大防止対策をご理解のうえ、ご協力をお願い申し上げます。
＊未就学児はご参加いただけません。

【当日のご案内】
・講座開始10分前までに受付をお済ませ下さい。
・持ち物：筆記用具、カメラ可（動画・録音不可）

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