Sustainable Gastronomy Day
永續美食烹調日
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我們很高興在 2023 年 6 月 18 日與您一起慶祝永續美食烹調日。由聯合國所設立的永續美食烹調日，
希望透過此日將”永續性”推廣於農業、林業和漁業發展，成為共同努力成就的願景。
為了慶祝此日益獲得關注的意識和可採取的行動，我們很高興分享一份體現可持續烹飪精神的食譜——
但請根據您所在地區的時令農產品取用食材！
您知道嗎?永續烹飪是我們藍帶廚藝學院的核心理念，我們已採取因應措施，確保廚師和酒店專業人士等都接受培訓，以應對產業對永續性日益增長的重視及意識。包括開發我們的課程以強調永續性，以及核心廚藝證書，例如營養、美食和食品趨勢課程，以及最近的素食烹飪廚藝課程。
