日本料理讲座的技术指导总监──出来清明主厨荣获2018年度东京都优秀技能者（东京大师）知事赏，11月9日在东京都厅举行了颁奖仪式。出来主厨此次获奖不仅归功于他身为日本料理厨师所累积的多年经验与实绩，其利用「烟熏」等烹调技法挑战日本料理界更是值得嘉许，此外他亦向国内外传承日本料理技术，将日本料理推广至全世界。
如今，于蓝带国际学院为许多外籍学生教授日本料理的出来主厨谈到：「这些学生们的认真程度，以及对日本料理抱持的纯真兴趣，也许还超过日本的年青人们。我自己也还有很多需要学习的地方。」
出来主厨此次荣获“东京大师“头衔除了感到欣喜之外也再次下定决心：「看到指导过的人们逐渐成长茁壮令我到无比雀跃，藉此机会，期许自己未来能更加致力于栽培后辈们。」
什么是东京都优秀技能者（东京大师）？
于东京都内工作的技术人员当中，拥有极为优秀的技术，足以成为他人楷模的人们才可获得认证。随着技术人员的养成发展，目的是提高他们的社会地位和技能水平，自1983年制度建立以来，每年都有来自各个领域的优秀技术人员获颁头衔。
2018/11/20
蓝带国际正式确认由职业教育企业（CEC）公告，一间由蓝带国际独立出来的，由CEC运行的蓝带北美校区将正式停止招生，现任学生权益将不受影响。CEC蓝带北美最后一次入学学期为2016年1月份。
圣诞节的树干蛋糕并不是这么困难制作，这边有一些提示教你如何卷海绵蛋糕制作出完美的树干蛋糕。
这些迷人的巧克力焦糖栗子制作方式非常简易，相信在节庆派对时可以让你的宾客留下深刻印象。这是蓝带主厨独特的配方，你可于 Le Petit Larousse du chocolate 珍藏版找到此食谱。
2016年，蓝带国际学院日本校将迎接创校25周年，有意愿报名密集班的同学，只要在2015年12月10日到2016年2月29日之间申请入学并支付学费，则可享有2016年3月学费调涨前的学费优惠。
为了感谢他们不间断并持续的支持， 蓝带国际阿德雷德校区， 墨尔本校区 以及 悉尼校区 于近日为他们的教育中介及英语商举办了巧克力研讨会。
庆祝连续四年，化疗烹饪最初是由蓝带国际学务经理 Karen Spavin，在她11岁时她的父亲被确诊为血癌患者并只剩3个月的时间。
11月30日周一，在上海蓝带厨艺职业技能培训学校（蓝带上海）校长李小华先生、蓝带国际总裁André Cointreau先生和法国驻上海总领事馆总领事Axel Cruau先生的共同主持下，上海蓝带厨艺职业技能培训学校盛大开幕。
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