研修プログラム参加者インタビュー：エヴァ平井
研修プログラムは、ル・コルドン・ブルーで学んだ後に、一流の厨房で実地経験を積むことのできる機会です。
今年もバレンタインのシーズンがやって来ました。
ル・コルドン・ブルーでは新作チョコレートをご用意して皆様をお待ちしています。
125周年記念をした限定ボックスが新登場！
「ショコラデコール５」（写真左/5種類/1,080円）と「ショコラデコール10」（10種類/2,160円）の二種類。新フレーバーの「セザムカフェ」と「ピスタチオフランボワーズ」をぜひお試しください。
9種類のチョコレートを可愛らしいシェフベアのイラスト缶に詰めた「シェフベア クルール」（写真右/972円）もおすすめです。
オンラインショップ「ラ・ブティック」や東京校併設「カフェ ル・コルドン・ブルー 」のほか、全国の有名百貨店でもお求めいただけます。
ル・コルドン・ブルーのシェフ講師が全国の百貨店バレンタインイベントに！
チョコレートへの質問や記念撮影にお応えします。バラエティ豊かなチョコレートを揃え、お待ちしています。ぜひお越しください。
イベントスケジュール詳細は下記をご参照ください。
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/8（土） | ジェイアール名古屋タカシマヤ | 14:00 - 18:30 | ジル・コンパニー シェフ |
| Date | Place | Time | Chef |
|---|---|---|---|
| 2/9（日） | 東武百貨店 池袋 | 13:00 - 15:00 | グレゴリー・スーラヴィ シェフ |
| 2/10（月） | 新宿タカシマヤ | 17:30 - 19:00 | フレデリック・ダレン シェフ |
※スケジュールは予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。
2020/01/28
研修プログラムは、ル・コルドン・ブルーで学んだ後に、一流の厨房で実地経験を積むことのできる機会です。
「Nabeno-Ism ナベノ・イズム」エグゼクティブCEO 渡辺雄一郎シェフによるマスタークラスが行われました。秋・冬2学期続けての特別授業です。
3/3（金）～3/5（日）、横浜の赤レンガ倉庫前広場で「パンのフェス2017 in 横浜赤レンガ」が開催されます。
２月７日（火）東京校にて、在校生を対象に広島日本酒セミナーが行われました。広島県とル・コルドン・ブルーが継続的に行っているコラボレーションの一つで、パリ校でも定期的に行われて好評を博しているイベントです。
自家製酵母と国産小麦、厳選された素材を使ったこだわりのパンで評判のBakery & Café KOaA（こあ）。オーナーシェフの大藪佳代子さんは、2010年に東京校でパンディプロムを取得。川崎市・高津の住宅街でひと際目を引くモダンなベーカリーはご自宅兼店舗で、建築家であるご主人の設計だそう。
最高に幸せなバレンタインデーを願って、ル・コルドン・ブルーのシェフがオリジナルレシピをお送りします。
2017年2月7日ロンドン – 料理とホスピタリティマネジメントの国際的教育機関であるル・コルドン・ブルーは、ロンドン大学バークベックと提携し、食産業マネジメントにおける経営管理学の学士課程を新設することを発表した。
間もなくバレンタインデー！ ル・コルドン・ブルーでは素敵なチョコレートを種類豊富にご用意しました。これから全国各地のデパート等催事場でチョコレートの販促イベントが行われ、東京校・神戸校のシェフ講師たちも登場します！
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