蓝带国际厨艺餐旅学院布里斯班校区于2018年7月开业，在TAFE南岸校区提供备受好评的蓝带厨艺餐旅课程，从料理证书（SIT30816 - 商业料理三级证书）、甜点证书（SIT31016 - 甜点三级证书），到Diplôme Avancé de Gestion Culinaire（高级餐旅管理文凭）。
布里斯班的蓝带厨艺餐旅课程向餐旅行业提供了合格厨师及专业人士，满足了昆士兰不断扩展的旅游行业人才需求。 布里斯班分校的开业时正值2018年黄金海岸英联邦运动会召开之际，这一盛会促进了当地商业活动及旅游业的蓬勃发展。
2018年黄金海岸英联邦运动会为布里斯班的酒店、餐厅、酒吧及咖啡馆带来无数国际游客，当地旅游业将极速发展。耗资30亿美元的皇后码头综合度假村计划于2022年开业，将大大加强布里斯班作为全球旅游、会议、休闲及娱乐中心的地位。
蓝带国际厨艺餐旅学院在澳大利亚墨尔本、悉尼和阿德莱德设有学校，在全球设有35所学院，布里斯班学院是澳大利亚地区的最新成员。
“蓝带 Le Cordon Bleu”的校名来源于16世纪法国国王亨利三世的皇家圣灵骑士团。这个作为法国王政财力最大辉煌和骄傲代表的骑士团所使用的象征物就是用蓝色丝制的缎带来悬挂的十字架（Cordon 为缎带之意），人们也依此来将他们的代称定为「Le Cordon Bleu」。这个骑士团每年会在亨利三世的左右聚集一次，连续三日举行豪华的仪式和晚餐会，这也就使他们成为「美食家」的代名词。最精致的料理和制作他们的料理人开始被称为「Le Cordon Bleu」。
1895年，料理雑志「La Cuisinière Cordon Bleu 蓝带料理大师」的记者及创刊人Marthe Distel正式成立了蓝带厨艺学院。1895年10月15日，史上第一堂在电力炉灶上进行的烹饪演示课在蓝带拉开帷幕，以推广该杂志及巴黎的这家厨艺学校。 从那一天起，蓝带国际厨艺餐旅学院的国际声誉便迅速传播开来，吸引了诸多伟大的厨师来到学校教导学生，为蓝带已经享誉世界的知名度锦上添花。 1950年时，世界各地的学生来到蓝带学习，其中不乏如Julia Child这样的许多知名人物。
今天，蓝带国际学院在约20个国家开设超过40所国际学校，每年有约2万名学生入学。 授课大厨多是主要来自米其林星级餐厅，或是国际知名行业比赛的获奖者，如法国最佳手工业者奖。他们将经典法国美食及现代化烹饪技术传授给学生。
蓝带欢迎您！ 拥有超过120年的教学经验，蓝带国际厨艺餐旅学院为您提供料理、甜点、管理及美食领域的最佳培训。我们致力于保护和传承对烹饪艺术的掌握与鉴赏。 我们的理念一如既往的强大。 如今，我们想告诉所有未来的、在校的和已经毕业的学生：让你的梦想成为现实！
我们的导师及员工为课程倾注了大量的精力与心血，在鼓励我们的学生是，他们也是一样的充满热情。无论您是打算在餐厅继续工作，或是涉足媒体、餐旅业，或其他众多相关领域，蓝带都会鼓励您倾尽全力，实现目标。 蓝带将为您提供实现这一切所需的知识和技能！
蓝带创造了一个独特的多元文化和教育环境，鼓励您在传统法国文化氛围中学习与成长。蓝带在为全球料理领域做出贡献的同时也加强了人们对于法国料理技术的了解与赞赏。
我们邀请您分享我们对餐旅行业的知识和热情，并期待着您展开将影响您一生的探索之旅。
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