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世界技能组织代表团参访蓝带上海校区

上海校区















1月30日下午,世界技能组织代表团秘书处2人及冠军基金成员11人一行,来到蓝带上海校区参观校园环境,包括蓝带教学楼、演示教室、甜点及料理操作教室。期间,上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、Chef Philippe Clergue和 Chef Olivier Paredes为代表团介绍蓝带学院的悠久历史及相关课程设置。


















2017年10月13日,中国上海成功申办2021年第46届世界技能大赛。上海以“新青年、新技能、新梦想”为口号,为青年人搭建展示技能的国际舞台,鼓励青年不断提升职业技能,促进世界各国家及地区在职业技能领域的交流合作。蓝带上海被选为世界技能大赛烹饪和甜点两个世赛项目上海选手培养基地。按照惯例,世界技能组织将在新申办成功的城市举行系列会议,共同商议新一届技能大赛的筹办工作。蓝带作为培训基地,向来宾展示了完善先进的设施环境及高水准的技能培训,受到了代表团的一致肯定与赞扬。



蓝带国际学院自2015年进入上海办学以来,始终保持其高品质的教学,提供各类料理、甜点、烘焙、管理等课程,帮助学员提升职业技能,精进烹饪技巧。硬件条件方面,蓝带设施完善、设备先进,为学员的学习创了良好的条件;软实力方面,蓝带拥有高质量的教职工,为学生提供专业而严格的指导及训练,帮助学员夯实基础,熟练掌握基本技能;课程设置方面,蓝带做到领域细分,精确教学,合理科学地安排课程内容,实践与理论相结合的教学方式,为学生的未来发展创造良好的条件。

蓝带国际学院将继续充分发挥作为世技选手培养基地作用,助力2021年第46届中国上海世界技能大赛顺利举办。

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2023年最后一期毕业生迎来了属于他们的收官典礼,在领证前,先来看看他们九个月的学习成果!

惠灵顿圣诞火鸡

惠灵顿圣诞火鸡

为了庆祝节日,我们很高兴与您分享惠灵顿火鸡圣诞食谱,供您在家制作。这件令人惊叹的食谱由我们的伦敦校区行政主厨Karl O'Dell为您的餐桌带来圣诞的欢乐氛围。

圣诞日历15号食谱:烤土豆

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如果没有酥脆的金黄色烤土豆,烤肉的食物就不一样了。即使是最简单的配料——橄榄油、迷迭香或盐——也会进一步增强其口感,,但降临节食谱中的土豆香料混合物经过特殊混合,制成了最令人垂涎的松脆土豆。

蓝带开放日派对:集结全魔都最懂吃潮人

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寒潮来袭让魔都一夜入冬,但整个蓝带国际上海学院在双十一这天,却沉浸在火热的派对氛围中。全魔都最chill的甜品控、烹饪达人、美食老饕们,都在此集结欢聚,参观蓝带校园,沉浸在蓝带全球美食秀中,一睹开渔秀大师技艺,开启一场无国界的美食狂欢。

向辛勤工作、充满热情的厨师们致敬

向辛勤工作、充满热情的厨师们致敬

这是蓝带引以为傲之处,从学员们走进蓝带校园的一刻起,他们就被灌输了对烹饪的热情和动力。我们很自豪能指导学员们学习厨艺,并见证他们以专业人士的身份进入餐饮行业。

蓝带参评下午茶“酪”榜单

蓝带参评下午茶“酪”榜单

近期,蓝带团队出席了2023下午茶大赏盛典暨首届中国(上海)奶酪文化节,蓝带上海料理导师Chef Sacha Hernaus作为备受瞩目与认可的专业评审团队成员参与下午茶大赏品鉴,助力国际美食文化交流和多元餐饮消费产业在沪发展。

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