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日本校於2018年變更學費。若於2018年2月28日（星期三）為止繳清學費，即可特別適用變更前的2017年學費優惠。敬請把握機會報名申請！
隨著2019新年的到來，法國藍帶廚藝學院受法國在台協會的邀請，出席2019年1月4日(五)於台北舉辦的一場特色國王派派對，與會貴賓包含法國在臺協會主任紀博偉(Mr. Benoit Guidée)、高餐藍帶甜點主廚Chef Florian Guillemenot、「2018世界麵包大賽」冠軍-王鵬傑師傅、高雄餐旅大學烘焙系-張明旭教授….等。
現場並由各個甜點師傅製作出不同的國王派，如傳統經典的國王派、檸檬馬告口味的國王派、直徑超過一米的國王派，讓每位貴賓在現場相互分享，並交流法國文化與廚藝心得，以法式的傳統慶祝方式，迎接新的一年到來。
國王派派對的法國飲食傳統，來自於主顯節(Epipanie)，為了紀念1月6日，由東方而來的三位國王，跟隨天上星星的指示，帶著黃金、乳香和沒藥，抵達耶穌誕生的馬槽朝聖。關於主顯節的慶祝，在法國是相當被重視的，國王派(Galette des rois)以法式千層酥皮包裹濃郁的杏仁奶油內餡，表面以刀劃出花紋，每個國王派內都會藏有一個小瓷偶，當大家切開國王派共享時，吃到小瓷偶的人，就是當天幸運的國王(roi)或皇后(reine)，象徵新的一年一切平安順利。
藍帶國際廚藝學院自1895年於巴黎創校以來，便致力於推廣法式飲食文化，如本次與眾多貴賓共享的國王派，皆納入在藍帶教學的正規課程與短期課程中，除了教導學生傳統國王派的製作外，藍帶主廚在上課期間也會一併介紹主顯節國王派派對的文化背景，讓學生在藍帶學習廚藝的同時，亦能夠學習到法國飲食文化的精髓，並將法式文化繼續傳承下去
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轉削蔬菜是法式料理的傳統技藝。將蔬菜削切成相同的大小和形狀，可以使食材均勻烹調，也可以看上去更賞心悅目。
旅遊業是澳洲最關鍵的一個產業，來自全球各地的遊客前來參訪美麗的自然風景、品嚐我們標誌性的海鮮和極富盛名的美酒。這個產業每年造就了上千份工作機會和巨額收益，2017年7月底，我們總計迎來了850萬的遊客並帶來了406億元的收入。
為了慶祝伊麗莎白女王和菲利普親王70周年結婚紀念日，藍帶學院重新制做了他們當年的婚禮蛋糕
2007年Steve Tan自藍帶國際學院澳洲阿德來得校區取得了商業學士學位（國際酒店管理），他的職業之路專註於全球精品酒店，而他在短時間內從一名房務員晉升成為前臺的管理經裡。
英國獨立電視台放送的紀錄片《A Very Royal Wedding》將重現1947年伊麗莎白公主和菲利普·蒙巴頓中尉的婚禮蛋糕。
一次下榻於墨爾本五星級朗廷酒店的經驗，激勵了Lien Nguyen投身餐旅管理行業 。她說:"這間飯店給了我非常特別而且富有魅力的感受，在這間飯店裡，每一位工作人員臉上都掛著令人難忘的笑容。"
Anthony Junha Shin在2013年從藍帶阿得雷德校區畢業並且獲頒商業料理三級證書。在短短的幾年之內，藍帶校友Anthony Junha Shin從一名藍帶料理班的學生成功地轉變身分，成為南澳大利亞職業技術教育學院的商業料理課廚藝講師。
International Chef's Day 國際廚師節，於10月20日舉行，慶祝為烹飪藝術的發展和其地位的提高作出傑出貢獻的美食專業人士而設立的特殊活動日。此紀念日是由世界廚師協會（WACS）創辦的，該協會成員為來自世界各地的廚師，會員人數超過800萬。此食譜驗證了藍帶廚師在日常工作中表現出的優雅，技術和創新。
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