下午茶的藝術之旅
下午茶是由甜點師、咖啡店店主、餐飲經理共同為顧客帶來的餐飲體驗。要求具備高超的廚藝天賦、創造力以及擺盤的美學素養。
本屆高餐藍帶於6月22日舉行第六屆畢業典禮，畢業生包含法式料理班及法式甜點班共19位，而其中最受矚目的是兩位努力18個月、在高餐藍帶就讀完料理課程後，接續唸甜點班的學生呂姵瑤與張智淇，在眾人的喝采下，由主廚親自頒發廚藝大證書給兩位學生，同時，此兩張藍帶廚藝大證書(Grand Diplôme) 也是高餐藍帶創立以來，首兩個全程在同一校區內完成的廚藝大證書，無論就學生或對高餐藍帶來說，都是相當值得紀念的里程碑。
授證的兩位學生呂姵瑤和張智淇兩位在過去的18個月皆是同班同學，從法式料理班一路到法式甜點班，兩位同時皆爲取得藍帶的最高榮耀感到開心。張智淇(Edison)在進入藍帶以前才剛從大學畢業，因為對於廚藝有著高度興趣，經常自行在家下廚，遂決定加入藍帶學習更專業的廚藝，在藍帶的期間相當熱心友善，在甜點班期間擔任班代，他也表示自己意外的在甜點方面開啟了另一扇窗，更確立自己未來想朝這個方向發展。
而另一位大證書得主呂姵瑤(Renee)，過去曾在銀行業任職，畢業於法文系的她對於法國飲食文化相當熱愛，也曾與人合資開設過法式餐廳，卻在真正開業後發現自己在技能上的不足，因此選擇進入藍帶，認真學習的她在料理與甜點項目上皆表現優異，在學期間連續五個學期取得High Distinction成績優異(學期平均成績85分以上)的評等，英法文流利的她目前於上海任職於米其林三星餐廳擔任助廚，未來也期望能夠再度開設自己的餐廳。
在本次畢業典禮，畢業生除同賀呂姵瑤與張智淇兩人取得藍帶廚藝大證書外，同期畢業甜點班同學，也立下同樣的目標，將在畢業以後繼續進修，就讀法式料理班，繼續朝更高的目標-廚藝大證書邁進。
下午茶是由甜點師、咖啡店店主、餐飲經理共同為顧客帶來的餐飲體驗。要求具備高超的廚藝天賦、創造力以及擺盤的美學素養。
Ketaki Warudi在少年時，被孟買泰姬陵皇宮酒店(Taj Mahal Palace Hotel)的古老魅力所震撼，從而萌生了在豪華酒店從事管理工作的想法。
陳薇萍（英譯）Cheryl於2000年畢業於藍帶阿德萊德，並獲得餐廳管理文憑，之後的20年裡她在餐旅職業道路上獲得頗豐的成就。 2019年，她又重拾自己熱愛的甜點事業，再次回到藍帶阿德萊德學習甜點證書課程。
在全球不同的文化中，巧克力都是人們的味覺寵兒。許多成功的甜點師都能夠運用灌模、造型等技巧，製作創意的巧克力甜點。
藍帶國際學院上海校區四週年慶典活動盛大舉行。藍帶國際總裁安德烈·君度（M. AndréJ。Cointreau）先生和藍帶上海校區校長李小華先生出席此次活動。社會知名人士，藍帶合作夥伴，歷屆校友，以及多家媒體朋友們也應邀參加，更有“神秘大咖”林依輪的加入，共慶這一特別時刻。
藍帶國際總裁兼首席執行官André J. Cointreau先生和Dusit國際的副主席兼執行委員會主席Chanin Donavanik共同慶祝藍帶都喜廚藝學校的盛大開幕。新校舍佔地3000平方米，位於CentralWorld中心禪宗樓17至19樓。它是該地區最現代化的廚藝學院。
Leonardo Loureiro如此熱愛廚藝，為了追尋夢想，他斷然放棄了法律事業。如今，他是維珍航空阿德萊德娛樂中心的主廚。在完成了商業料理三級證書課程後，他為行業偶像Matt Moran、Jock Zonfrillo和Massimo Bottura工作過。
上個月本校甜點高級班學生成功舉辦東京有史以來第一場甜點沙龍展，品項內容包含各式精緻小蛋糕、藏心巧克力以及創意點心。本次以自助餐形式進行的活動完全由學生設計、籌辦。來賓可依據其個人喜好自由選擇試吃各式現代及經典甜點。
藍帶馬尼拉校區在菲律賓馬尼拉大學正式落成。來自教育、酒店、廚藝和旅遊行業的傑出人士和領導人出席了開幕式。 Ateneo總裁Jose Ramon Villarin和藍帶總裁兼首席執行官Andre J. Cointreau主持了開幕儀式。
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