藍帶攜手Daishichi，日本清酒研討會在巴黎舉行
2018年2月，藍帶與Daishichi清酒釀造公司在巴黎校區共同舉辦了一場關於日本清酒的研討會，主要圍繞餐酒搭配、清酒入菜等問題進行了研究與討論。作為各自領域的翹楚，此次研討會可謂是一次創新與合作的里程碑。
羅伊·摩根的研究顯示，澳大利亞的素食主義者從2012年的170萬人增加到2016年的210萬人。對於餐廳來說，提供高質量、可持續性的素食選擇變得尤為重要。
那麼，為什麼素食主義能夠影響高端餐廳菜品的選擇呢？
環境資源是越來越多人選擇素食的一個重要因素。據澳大利亞統計局的數據顯示，在澳大利亞，農業用水幾乎占總量的60%，工業用水量約為12%。 澳大利亞素食主義者聲稱，大約43%的農業用水用於牧草、放牧、牲畜等。而實際上只有10%用於供人類食用的水果和蔬菜。此外，根據農業和水資源部的數據，牲畜的直接排放約占澳大利亞溫室氣體的10%，畜牧給環境帶來了很大的破壞。
2018年2月，藍帶與Daishichi清酒釀造公司在巴黎校區共同舉辦了一場關於日本清酒的研討會，主要圍繞餐酒搭配、清酒入菜等問題進行了研究與討論。作為各自領域的翹楚，此次研討會可謂是一次創新與合作的里程碑。
藍帶國際學院將在2018年7月開始，為布里斯本的學生提供世界一流的料理和甜點技術教學。
中華花藝研究推廣基金會 China Flora Art Foundation， 一年一度的花藝成果展，由十位花藝老師展手藝，今年度以「藍帶‧花顏‧高餐」於藍帶校區舉辦下午茶暨花藝走秀會。
日本校於2018年變更學費。若於2018年2月28日（星期三）為止繳清學費，即可特別適用變更前的2017年學費優惠。敬請把握機會報名申請！
轉削蔬菜是法式料理的傳統技藝。將蔬菜削切成相同的大小和形狀，可以使食材均勻烹調，也可以看上去更賞心悅目。
旅遊業是澳洲最關鍵的一個產業，來自全球各地的遊客前來參訪美麗的自然風景、品嚐我們標誌性的海鮮和極富盛名的美酒。這個產業每年造就了上千份工作機會和巨額收益，2017年7月底，我們總計迎來了850萬的遊客並帶來了406億元的收入。
為了慶祝伊麗莎白女王和菲利普親王70周年結婚紀念日，藍帶學院重新制做了他們當年的婚禮蛋糕
2007年Steve Tan自藍帶國際學院澳洲阿德來得校區取得了商業學士學位（國際酒店管理），他的職業之路專註於全球精品酒店，而他在短時間內從一名房務員晉升成為前臺的管理經裡。
英國獨立電視台放送的紀錄片《A Very Royal Wedding》將重現1947年伊麗莎白公主和菲利普·蒙巴頓中尉的婚禮蛋糕。
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