パン講座上級コース パンビュッフェ
フランスパン講座上級コースの生徒さんによるパンビュッフェが開催されます。
6月27日（月）、東京校の修了式がザ・リッツ・カールトン東京のボールルームを会場に開催されました。同様に、25日（土）には、神戸校の修了式が神戸ポートピアホテルにて行われました。
菓子、パンは3カ月、料理講座は6カ月の間、共に笑い、泣き、励まし合って頑張った仲間たちと迎えた修了式。ここに集まった全員が、達成感と解放感、巣立ちの喜びと寂しさ、未来への希望・・・さまざまな気持ちを胸に、記念すべき一日を笑顔で祝いました。
フランスパン講座上級コースの生徒さんによるパンビュッフェが開催されます。
5/15（日）、東京校にて学校説明会が開催されました。
調理・製菓道具・店舗経営備品専門店「合羽橋道具街」利用ガイダンス。
ル・コルドンブルーに来る前はレストランで働いていましたよね？ 学校とレストラン、一番の違いは何ですか？
人生につまずいた二ツ星シェフが、復活をかけてミシュランの三ツ星に挑む美食エンタテイメント「二ツ星の料理人」。
風味豊かな鴨胸肉にポシェしたルバーブの甘味･酸味を組み合わせて仕上げます。
今年2月、京都・伏見を舞台にル・コルドン・ブルー初の日本酒造り体験ツアーが行われました。
世界に名だたる美食のガイドブックといえばミシュランガイド。その ミシュランフランス本社上席副社長のベルナール・デルマス氏がル・コルドン・ブルー・ジャパンでセミナーを開催。
インドネシアを代表する有名シェフ、ウイリアム・ウォンソ氏が来日します。ウォンソ氏は、フランス政府から"Chevalier dans l'ordre national du mérite agricole "勲章も授与された料理界の重鎮。
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