Le Cordon Bleu 標志

把對葡萄酒的熱情變為一份事業




你可能認為,一個人對紅酒的熱愛很難成為他的職業基礎,但是對餐廳或酒店行業來說這卻是一份寶貴的財富,因為對餐旅業來說,享受一杯美妙的紅酒是非常重要的客戶體驗之一。

選擇正確的專業資質

對於那些想成為葡萄酒商人或侍酒師的人來說,藍帶國際學院Le Cordon Bleu的餐飲或酒店管理文憑將是你成功的第一步。我們的課程內容包括葡萄酒基礎知識,以及食品和飲料管理,這些都為成為一名葡萄酒大師奠定了基礎。

Industry placements (行業實習)為學生提供了真實的工作經驗,使他們能夠發展技能,並向行業專家學習。藍帶擁有傑出的五星級合作伙伴網絡,為學生完成其行業實習服務。例如,你想成為一名葡萄酒專家或一名侍酒師,那麼你可以在獲得藍帶文憑後考慮就讀葡萄酒及烈酒教育基金會(Wine and Spirit Education Trust)的課程。

在畢業後,您就能夠在餐廳或酒店工作,將您的葡萄酒文化知識運用到工作中去,並將您的專業素養及熱情與顧客們分享。



海外工作機會

商業學士學位(國際酒店管理或國際餐飲管理)課程能夠引領你進入國際化的工作崗位。作為一名藍帶畢業生,你終身都與我們的全球校友網絡相連。藍帶的資質在全球範圍都獲得廣泛認可,當你在競爭海外工作崗位時能為您帶來競爭性優勢。

 


成為行業先鋒

Ambrose Chiang是一名在其熱愛的領域取得成功的藍帶畢業生。在學習完商業學士學位(國際餐飲管理)課程後,Ambrose入圍了Gault and Millau2016年度侍酒師決賽。

Ambrose現在在悉尼工作,是世界頂尖餐廳Momofuko Seibo的首席侍酒師,在這個崗位上他能夠融合他對於廚藝以及葡萄酒的熱愛。Ambrose從400位不同的生產商中挑選葡萄酒,試圖找到與餐廳菜品最為匹配的葡萄酒,在這個過程中,他也在不斷地研究學習,並且對於帶有礦物口味的葡萄酒造詣頗深。

了解如何將你對葡萄酒的興趣變為一份絕佳的職業,今天就與我們聯繫吧!


 

篩選

藍帶攜手Daishichi,日本清酒研討會在巴黎舉行

藍帶攜手Daishichi,日本清酒研討會在巴黎舉行

2018年2月,藍帶與Daishichi清酒釀造公司在巴黎校區共同舉辦了一場關於日本清酒的研討會,主要圍繞餐酒搭配、清酒入菜等問題進行了研究與討論。作為各自領域的翹楚,此次研討會可謂是一次創新與合作的里程碑。

藍帶‧花顏‧高餐

藍帶‧花顏‧高餐

中華花藝研究推廣基金會 China Flora Art Foundation, 一年一度的花藝成果展,由十位花藝老師展手藝,今年度以「藍帶‧花顏‧高餐」於藍帶校區舉辦下午茶暨花藝走秀會。

早鳥優惠

早鳥優惠

日本校於2018年變更學費。若於2018年2月28日(星期三)為止繳清學費,即可特別適用變更前的2017年學費優惠。敬請把握機會報名申請!

如何轉削蔬菜

如何轉削蔬菜

轉削蔬菜是法式料理的傳統技藝。將蔬菜削切成相同的大小和形狀,可以使食材均勻烹調,也可以看上去更賞心悅目。

展望未來: 幫助旅遊業永續發展

展望未來: 幫助旅遊業永續發展

旅遊業是澳洲最關鍵的一個產業,來自全球各地的遊客前來參訪美麗的自然風景、品嚐我們標誌性的海鮮和極富盛名的美酒。這個產業每年造就了上千份工作機會和巨額收益,2017年7月底,我們總計迎來了850萬的遊客並帶來了406億元的收入。

傑出校友Steve Tan: 為國際視野揮灑熱情

傑出校友Steve Tan: 為國際視野揮灑熱情

2007年Steve Tan自藍帶國際學院澳洲阿德來得校區取得了商業學士學位(國際酒店管理),他的職業之路專註於全球精品酒店,而他在短時間內從一名房務員晉升成為前臺的管理經裡。

1% - 2% 新聞/活動 (共3%)
TOP