厨艺课程

追求完美的烹饪艺术！掌握从基础到高级的烹饪技巧，这些技巧可应用于任何风格的料理上。探索法式烹饪传统、环球料理和当前趋势。

 由世界级的名厨导师教授，学员与名厨导师的比例为：15:1

在蓝带渥太华厨艺学院授业的世界级名厨，曾受训于最顶级的餐厅餐厅及酒店。

在专业的设施环境中进行操作性学习，这是一种被证实为行之有效的教学方法。

在示范室内配备闭路电视摄像头头、镜子和音响系统，在此观摩厨艺大师如何制作精选的餐单。然后，在设有专业设备和独立工作空间（包括燃气灶）的厨房中实践并重复制作方法。星级名厨将在厨房中作临场指导，在整个学习过程中为您启蒙并作出指引。

从蓝带渥太华厨艺学院毕业，拥有璀璨的就业前景

每位毕业生在离开蓝带厨艺学院时，所拥有的一身技艺，不仅足以在一流的餐厅、酒店或餐饮服务机构创出一番璀璨的事业，而且还能担任出色的新闻工作者、作家、导师、顾问或企业家。在过去超过 100 年间，蓝带厨艺学院曾经孕育出众多著名的毕业生，其中中包括迪欧尼·露卡斯（Dione Lucas）、茱莉亚·柴尔德（Julia Child）、南希·席佛顿（Nancy Silverton）、娜塔莉·杜普利（Nathalie Dupree）、艾力及布鲁士·布隆贝格（Eric and Bruce Bromberg）、阿伦·舒塞尔（Allen Susser）、詹姆斯·彼得森（James Peterson）、莉迪亚·夏尔（Lydia Shire）、吉娅达·德·劳伦蒂斯（Giada De Laurentiis）、加斯顿·阿库里奥（Gaston Acurio）及蔡明昊（Ming Tsai）等，人数之多，不一而足。