Certificado Basic Cuisine

RIO DE JANEIRO

O Basic Cuisine é a sua porta de entrada para as Artes Culinárias do Le Cordon Bleu. Neste curso, você aprenderá técnicas básicas da culinária, como por exemplo, o uso adequado de cada utensílio, os tipos de cortes de carnes, o preparo de frutos do mar, a variedade de vegetais, frutas e especiarias. Este é o momento para os iniciantes descobrirem os seus talentos culinários.

Com este curso, você estará pronto para dar continuidade a sua formação, passando pelo Intermediate Cuisine e Superior Cuisine para obter o Diplôme de Cuisine.

Informações importantes

Duração

Aproximadamente 3 meses (Turno Manhã)
Aproximadamente 6 semanas (Turma Intensiva)

Horas por semana

18 horas aproximadamente (Quarta, Quinta e Sexta de 7h às 13:30h)*
36 horas aproximadamente (Segunda à Sexta de 15h às 21h e Sábados de 8h às 14h)*

Valor

R$ 34.000,00 + R$ 2.100 (matrícula)*

Estes horários poderão ser alterados de acordo com a necessidade da carga horária do curso
As datas de início e término estão sujeitas a alterações.
Os turnos estão sujeitos à número mínimo de alunos
Os valores referentes aos termos de 2024 poderão sofrer alteração.
A taxa de transação de cartão será adicionada à transação.
O parcelamento será realizado de acordo com a quantidade de meses de duração do curso.

Itens incluídos

Uniforme, Material Didático e Kit de Utensílios.

Forma de pagamento

Cartão de débito/crédito (Visa, Mastercard, Elo e American Express)
Transferência bancária
Boleto bancário
Pessoalmente

* Quantidade mínima de alunos exigida para a abertura das aulas

Limite para pagamento

Observe que todos os candidatos que precisam de um visto de estudante geral ou que não fizeram o pagamento do saldo total (taxa de inscrição, pagamento mínimo de 10% e taxa restante do curso) devem ser feitos (06) seis semanas antes do início do curso.

Exigência

Não há exigência de conhecimento prévio sobre gastronomia. Nossos dois pré-requisitos são: Ensino Médio completo e ser maior de 18 anos.

Para quem este curso é indicado?
Este curso é indicado para estudantes iniciantes que desejam conhecer as técnicas básicas da gastronomia. Não há exigência de experiência prévia.
Quais são os pré-requisitos?
Não há exigência de conhecimento prévio sobre gastronomia. Apenas a exigência do Diploma de Segundo Grau ou documento equivalente.
Que tipo de qualificação eu receberei?

Após cursar o basic de cuisine, você estará apto cozinhar dominando as técnicas de bases francesas.

Conheça os conteúdos trabalhados no curso :

Técnicas de Base | Corte de Vegetais | Fundos Matignon | Potage | Velouté Dubarry Roux | Demi-glace, Glace Béchamel | Mornay | Velouté | Molho Espanhol

Emulsionados | Maionese | Holandesa | Bernaise Os Peixes| As Carnes | Bourguignon | Marinada da Paleta | Entrecôte Bordelaise

Blanquette de Vitela | Frango Assado e Seu Jus | Os Suflês | Massa Quebrada Quiche Lorraine | Massas Fermentadas Pissaladière | Massa Choux | Bisque de Crustáceos

Consommé Brunoise de Rabada de Boi | Salada Niçoise | Sopa de Cebola Gratinada

Após esta formação de bases, a qualificação obtida pelo estudante, além de seu certificado de 180 horas de Bases de Cuisine, reconhecidos pelo mercado de trabalho por serem do Instituto Le Cordon Bleu, você levará consigo muitos conhecimentos de base que o permitirão não só cozinhar como um cozinheiro, mas planejar as suas execuções.
Períodos e Datas

Datas e Preços

Selecione uma data

2024

27 de nov de 2024 - 12 de mar de 2025 ( Regular , em português )

36.100,00R$

2025

2 de abr de 2025 - 26 de jun de 2025 ( Regular , em português )

36.100,00R$

Certificado Basic Cuisine

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Detalhes do Certificado

Datas e Preços