O Le Cordon Bleu oferece uma gama de cursos para você aprender todas as técnicas de pâtisserie e desenvolver as suas habilidades na cozinha. Confeitaria, doceria, delicatesse, cake design, sobremesas e técnicas de decoração são apenas algumas.
Diplôme de Pâtisserie
O
Diplôme de Pâtisserie oferece formação completa na arte da doceria e confeitaria. A conquista do diploma acontece após a conclusão dos três níveis de certificação:
Basic Pâtisserie,
Intermediate Pâtisserie e
Superior Pâtisserie. Cada certificado têm duração de três meses, podendo também ser concluído em dois meses, no formato intensivo.
Grand Diplôme®
Se você deseja ser um cozinheiro completo, o
Grand Diplôme é o curso ideal, que combina o
Diplôme de Cuisine com o
Diplôme de Pâtisserie, oferecendo ao aluno a formação completa para o mercado de gastronomia. O curso tem duração mínima de nove meses.
CordonTec
O
Diplôme CordonTec do Le Cordon Bleu Rio de Janeiro atende às necessidades de qualquer participante que busque desenvolver as habilidades, o conhecimento e a aplicação profissional de Cuisine e Pâtisserie em um programa único de aprendizagem baseado em competências de "Aplicação para Restaurante". O curso tem duração de 2 semestres.
