
恭喜!蓝带上海第十届蓝学员顺利毕业!
3月29日上午,第十届蓝带料理、甜点班学员毕业典礼在上海香格里拉大酒店隆重举行,蓝带国际学院上海校区校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、诺莱仕游艇会(NYC)行政总厨帅晓剑、蓝带技术总监Philippe Clergue、甜点技术总监Olivier ...
蓝带国际学院于2015年在澳大利亚墨尔本开设新校区,能在澳大利亚首都开设校区培训厨艺课程是一件非常荣幸的事情,墨尔本作为一个多元文化城市,始终以其美食、时尚、艺术和音乐等方面的造诣闻名于世。校区位于霍姆斯格兰的穆拉宾,最近校园又重新装修了一番。年有超过10000名学生在这样的环境下磨练技艺,包括设施一流的厨房、面包店和餐厅。很开心能和大家分享成功案例和学员故事,我们以学员、校友、职员为荣。作为一个全球性的职业技能培训机构,我们的成功案例来自世界各地。如果你想了解更多关于蓝底的活动,请阅读最新新闻,或者发现来自世界各地的名厨们精心打造的食谱,这里是您的最佳选择。
3月29日上午,第十届蓝带料理、甜点班学员毕业典礼在上海香格里拉大酒店隆重举行,蓝带国际学院上海校区校长李小华先生、副校长施雯女士、蓝带大中华区总经理商凌燕女士、诺莱仕游艇会(NYC)行政总厨帅晓剑、蓝带技术总监Philippe Clergue、甜点技术总监Olivier ...
为促进两岸交流,吸引更多优秀厨艺人才来大陆发展,增进美食文化的传播。2017年12月20日,来自高餐蓝带的五名学员应邀来到蓝带国际学院上海校区参加Career Fair职业活动。期间,学员与众多国际品牌酒店,高级餐厅的招聘代表进行沟通交流,了解餐饮行业发展趋势,寻找职业发展机遇。
蓝带悠久的历史以及课程的专业度是吸引学员们的重要原因之一。蓝带注重培养学员的专业知识以及基本技能,这让蓝带学员在后来的工作和学习中受益匪浅。而不断挑战的蓝带精神也鼓励着许多学员在继承传统的同时不断创新,挑战自我。Jasper (刘有杨)便是如此。
2月25日晚21:15-22:00,东方卫视《大爱东方》栏目播放了新年美食专题片——“海派年味”。该专题片主要跟录了两位蓝带校友研发新年菜单的全过程,不仅如此,观众还能看到许多既有中式料理风味,但又不同于传统中式菜肴的海派美食。新的一年吃什么?海派年味现在就给你好“看!”
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“我从蓝带毕业到现在,没有从事过任何与葡萄酒无关的工作。” 对于Eason Wu(吴懿帆)而言,与其说侍酒师是他的职业,倒不如说葡萄酒是他所热爱的事业。当然,他的生活不仅仅只有红酒,还有文学、哲学以及各类收藏等等,拥有自己的生活节奏与步调,追随着心中所爱所想。
曾经有一位学员,因在考试中看错要求而差点放弃考试,监考的chef教导他:对于自己做的每一件事都要坚持到底,无论遇到什么状况都不能轻易退缩。就是这样一种蓝带精神后来一直激励着这位学员, 这位学员就是胡骁晔。
1月30日下午,世界技能组织代表团秘书处2人及冠军基金成员11人一行,来到蓝带上海校区参观校园环境,包括蓝带教学楼、演示教室、甜点及料理操作教室。期间,上海蓝带厨艺职业技能培训学校校长李小华先生、Chef Philippe Clergue和 Chef Olivier ...
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