「藍帶頂級廚師證書」 (International Master Chef Program)為藍帶國際學院針對台灣民眾特別設計的課程，全期共15個月，每班僅16人，由藍帶主廚親自指導，採英文授課、每班示範課配有中文解說人員，課程揉合廚藝實作課程及餐飲管理實務，不論您是因興趣、創業需求，或是提升技能而來，藍帶課程將協助您在廚藝之路實現夢想！

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「藍帶頂級廚師證書」採漸進式教學，從一開始的基礎刀法、食材處理、進階的技巧磨練；抑或是從經典法式菜色，延伸到當代廚藝趨勢、世界菜系，並縱深到自我風格的藝術性創作，都是「藍帶頂級廚師證書」教授的範圍。

全世界都極需具備全方位管理能力的主廚，包含內外場服務、團隊統御等，「藍帶頂級廚師證書」餐飲管理課程細分為服務設計、管理概念、人員溝通、餐廳管理等，課程採個案教學方式，透過業界導師的協助，讓學生能藉由專案規劃與小組討論，了解產業現況，提出解決方案，強化軟實力！

有別於外界廚藝教室只提供示範課或共用廚具完成作品，高餐藍帶提供完善的實作廚房，每位主廚只帶16位學生實作，以充分了解學習狀況；每位學生有專屬之廚具與鍋具，讓您可充分資源練習。