关于我们 | Le Cordon Bleu

欢迎来到蓝带

在过去的一个多世纪里，蓝带已经从早期的巴黎的一所厨艺培训学校壮大成为今天的世界闻名的烹饪殿堂之一。对非凡品质一如既往的追求、对未来的展望以及在开拓中的锐意进取铸就了蓝带的辉煌。

在不到一年的时间里，我们的学员便有机会取得一张蓝带的证书。盖上蓝带的标签就意味着取得了一张厨艺界的世界通行券；跻身蓝带的殿堂，为事业的旅程开启一扇通往成功的大门；在蓝带的殿堂里感受历史沉淀出的文化，在历史的辉煌中分享笑傲人生的旅程。

居庙堂而心天下。蓝带的旗下云集了众多的品牌。在蓝带，人们不仅能感受到那份绝无仅有的奢华与尊贵，也能品味到午后咖啡阳光的惬意，抑或是面包房里记忆的香气。蓝带也将这份出世入世的情怀通过众多的媒体、业界杂志、教育视频、电视节目、厨艺交流以及一些更广泛的领域同世界分享。蓝带，更有一种放眼世界的胸怀。在蓝带的史册里，记载了蓝带应邀接受的咨询交流和蓝带主办的超过50次的国际盛宴。在和各国政府、大学、以及业界的交流、合作中蓝带所传承的法兰西精致生活的艺术在世界的舞台上尽情绽放。

蓝带的历史

自 16 世纪，巴黎蓝带厨艺学校首次在高级厨艺领域冠名使用，那时，亨利三世在法国创建了一项秩序，至关重要，即「圣灵秩序」。这项秩序象征着紧握蓝丝带或蓝缓带，交叉圣灵精神。这项秩序声望极高，颁布仪式上举办了唯美的盛宴，巴黎蓝带厨艺学校也因此变得家喻户晓、声名远扬。

巴黎蓝带厨艺学校是一间厨艺艺术学校，于 1895 年由 La Cuisinière Cordon Bleu 杂志记者和出版商玛特尔、迪斯泰创办。 1895年10月15日，在巴黎蓝带厨艺学校举办了厨艺示范活动，首次在舞台上展示了电炉，这次活动为宣传杂志和开办巴黎厨艺学校做出了重大努力。从那时开始，巴黎蓝带厨艺学校国际知名度迅速蔓延。杰出的主厨来到学校，教授学生，为学校世界知名度贡献一己之力。结果，来自世界各地的学生纷纷入学，杰出人物包括1950年的茱莉亚、蔡尔德。

当今，巴黎蓝带厨艺学校在 20个国家/地区开办了 35 家学校，每年招收 2 万多名学生。由我们的主厨大师教授课程。这些主厨大多来自于米其林星级饭店，或是享有盛名的竞赛优胜者，诸如拥有Meilleur Ouvrier de France头衔。他们将传统的法国厨艺和现代国际厨艺技术，毫无保留地传授给学生。

蓝带总裁寄语

欢迎！巴黎蓝带厨艺学校具有120多年教学经验，提供烹饪、糕点、管理和烹饪法方面终极培训。我们致力于保留传统，并将所掌握的知识传递下去，欣赏烹饪艺术。我们的理念强大坚定、一如既往。然而，我们的当代理念直指未来。入学和毕业学生：一切皆有可能!

蓝带chef及员工对每位学员全情投入工作热情，致力于提升学员职业技能。无论您从事餐饮、记者、款待管理或其他相关领域，蓝带都将促使学员达成自己的目标，未来一切都值得期待！

巴黎蓝带厨艺学校提供多元文化和教育环境，独特别致，鼓励学习，并在传统法式艺术生活环境中学习成长。巴黎蓝带厨艺学校强调欣赏餐饮世界里的法国技术。

我们邀请你分享我们所拥有的酒店业知识和热情，并期待欢迎你来探讨发展，并将受益终生。