2023中国国际焙烤展已经落下帷幕
在这四天里，蓝带Chef、蓝带团队及蓝带校友
倾力贡献了16场精彩不断，火热美味的厨艺秀
蓝带的美食工艺秀场前观众络绎不绝
首次连播三天的蓝带直播间内互动连连
热情的美食爱好者们与蓝带
一起创造了难忘的烘焙回忆
此次蓝带秀场中展示的花样翻番的各式面包
传统麦穗法棍、维也纳法棍、布里欧修……
均由蓝带上海烘焙导师Chef Benjamin Fantini
每日带领蓝带团队在现场鲜制焙烤
蓝带厨艺团队以更现代、闪耀和独具蓝带特色的方式
将这些全球经典美食分享给观众们
蓝带美食工艺、艺术带来的视觉美感、品味享受
在展览中引发了大家的热议与关注
立足优质食材的特点开展厨艺创作
是蓝带课程中的重要关注点
蓝带上海烹饪艺术总监Chef Philippe Groult
演示了如何合理搭配不同特性的食材技巧
蓝带Chef Philippe Groult也在现场制作了
传统芥末黄瓜牛肉三明治和比利牛斯山羊奶酪三明治
蓝带上海校区运营主厨Jérôme Rohard带领甜点厨艺团队演示了系列经典法甜
蓝带上海甜点课程导师Teva Canoni的树莓百香果芒果沙布利塔和葡萄干杏子松露巧克力颇具初夏缤纷感
蓝带上海甜点课程导师Alain Michel Caminade的泡芙工艺秀，技巧精致，细腻诱人
在蓝带团队的厨艺展示中，观众们还能看到许多专业的烘焙厨艺工具这些都能在蓝带课堂中学习使用
为了提供多元与沉浸式的美食体验与观赏，蓝带邀请咖啡大师蔡治宇现场演示了纯正香浓的手冲咖啡艺术
在展览期间，三位优秀的蓝带校友也前来助阵在蓝带展区演绎他们的精彩厨艺与美食作品。
《主厨的荣耀》人气选手王浩然的低温虾肉慕斯鸡卷配川味酱汁结合了法式料理技巧与中式调味特点
音昱水中天SANGHA Retreat by OCTAVE Institute行政总厨简铭廷Mickey在料理同时与观众们谈笑风生
他用自创的两道式“夜上海 · 立夏”诠释了动人的美食故事
上海“松崧Yi”餐饮品牌主理人易己人和团队带来了灵巧鲜美的时令风物
她们以云南特色食材结合法式厨艺创作的“夏日荷塘”尽显中法美食文化的创意融合
看秀之余，蓝带此次还设计了蓝带IP文创区，供观众现场咨询蓝带课程并选购精美的蓝带文创产品
焙烤展虽已落幕，如果你想深度体验蓝带厨艺
或学焙烤展中蓝带Chef的厨艺
拨打蓝带“梦想”热线400 118 1895
咨询蓝带烘焙证书课程
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