对于很多主张健康饮食的人来说，光是吃得健康还远远不够，为了能够吃得健康又好看，人们会不断尝试为日常的便当变点花样。作为一位两个孩子的母亲，为了让孩子吃到健康又有新意的美食，Samantha Lee尝试自己制作各种创意美味，并随手将这些美食制作过程记录下来。起初仅是无意的分享，没想到却意外收获了大批美食爱好者的喜爱和追捧，这大大激发了她的美食创意热情。

“回想我第一次尝试做便当的经历，整个过程非常累人又令人受挫。当时为了做好食物，我特地买了一堆专业厨房用具，试图做出来精致复杂的美食，但最后效果并不理想，有很长一段时间我都不想再进厨房。”当Samantha Lee分享她的美食艺术创作起源时，她表示，“在快节奏的现代生活中，我们很难抽出时间制作一顿精致丰富的大餐，然而，试着利用厨房里现有的食材和厨具，加上自己的灵感创意，我们同样可以让日常食物变换出花样和惊喜。”

正是这样学会化繁为简，利用工作之余时间制作美食不再是Samantha Lee的负担，反而成为她热爱生活、健康饮食的动力。只需要米饭、鸡蛋、新鲜蔬果等这些日常食材，就可以为家人的餐桌带来创意和快乐，Samantha Lee通过在网上主动分享自己的日常料理，鼓励更多的人重新认识到日常厨艺的快乐。

“让食物成为良药，成为你的生活艺术”，在这些年的美食创作经历中，Samantha Lee逐步培养起了自己对美食艺术创作的理解，并坚定了自己要成为一名专业料理人的热情和决心。求学蓝带国际厨艺学院，以专业西餐西点培训知识和技能进一步精进自己的创意美食艺术，她迫切渴望开启一段全新的美食征程。

在蓝带的学习生活中，Samantha Lee有机会接触到关于制作西餐西点的基础专业知识和技能，这是完全不同于自己在家烹饪的厨艺体验。“进入蓝带之前，我对于专业料理制作完全没有太多的概念，平时基本上是从各类食谱、教学视频寻找厨艺灵感，而蓝带Chef们帮助我重新认识到料理世界的多样性，通过掌握专业料理技能，我能够更好地发挥自己的创意灵感，让盘中的食物呈现出更多元百变的口味及口感层次。”

结合在蓝带这段期间的专业学习收获，Samantha Lee在制作美食时更加得心应手，尝试着将更多简单日常的食材运用进来，她真正做到将美食艺术融入生活，让生活因食物而多姿多彩。