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蓝带与中国食材(一)

上海校区

 

中国江南一带,自古就因物产富饶
素有“鱼米之乡”的美称


蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois


以江南风味食材为灵感
选取中国四大家鱼之一的草鱼、中国黄酒等
创作了草鱼排配红酒酱汁,生姜烩白菜

一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事

 

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