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蓝带与中国食材(一)

上海校区

 

中国江南一带,自古就因物产富饶
素有“鱼米之乡”的美称


蓝带上海料理课程导师Yannick Tirbois


以江南风味食材为灵感
选取中国四大家鱼之一的草鱼、中国黄酒等
创作了草鱼排配红酒酱汁,生姜烩白菜

一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事

 

新闻与事件

蓝带闪耀进博会:精彩瞬间全回顾

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第七届中国国际进口博览会(以下简称进博会)将于2024年11月5日至10日在国家会展中心(上海)举办。法国,作为进博会的主宾国其深厚的美食文化底蕴与源自本土、传承百年烹饪传统与创新精神的蓝带国际学院紧密相连。

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