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蓝带与中国食材(二)

上海校区

 

蓝带上海甜点主管Jérôme Rohard

选取了乌梅、芝麻以及产自江南的稻谷等食材
并在设计时融入了自己十年来对中国美食的体验感悟
创作了甜点乌梅米布丁配芝麻果冻
一起听他讲述蓝带与中国食材的创作故事

 

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