Le Cordon Bleu Madrid, nuevo miembro del club de
“Amigos de la tapa”

Le Cordon Bleu Madrid ha recibido recientemente de manos de la Federación Española de Hostelería y restauración (FEHR) el reconocimiento que le convierte en miembro del “Club amigos de la tapa”. Erwan Poudoulec, director técnico de Le Cordon Bleu Madrid, ha sido el encargado de representar a la Escuela en el acto.

En el evento también ha participado Manuela Carmena, alcaldesa de Madrid. La alcaldesa ha destacado en su discurso como desde el ayuntamiento se están promoviendo distintas iniciativas para hacer que los escolares aprendan a comer de manera equilibrada. Además, Carmena ha querido poner en valor a la tapa como, en palabras de la alcaldesa, “algo muy especial que no hay en otros sitios”.

El evento, que ha tenido lugar en la Casa de la Panadería de Plaza Mayor de Madrid, se ha celebrado en el marco de los actos del “Día Mundial de la Tapa”. Organizado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, a través de Turespaña, la iniciativa llevará la gastronomía española a 32 países a través de 71 acciones que tendrán lugar con la colaboración de 733 restaurantes de todo el mundo.

En Le Cordon Bleu Madrid entendemos la importancia que este tipo de elaboraciones gastronómicas ha tenido para la difusión de la cocina española. Por ello, las Tapas tienen un papel especial en nuestro programa de Cocina Española, para que todos aquellos que lo cursen sean capaces de convertir estas pequeñas elaboraciones en auténticos bocados de alta cocina.