藍帶國際學院X依萊克斯
全球跨屆合作

領銜全球廚藝教學的藍帶國際學院(Le Cordon Bleu)，與瑞典伊萊克斯(Electrolux)智能家電品牌於7月13日正式簽定進行跨領域、全球性的長期合作計畫，以「教育研究」與「產品開發」為目標，期望未來透過教育與創新方式，形塑出全球在廚藝領域的新面貌，而在合作的第一階段便是首先在藍帶全球校區的體驗，如7月27日於高雄所舉辦的「依萊克斯高端客戶體驗課」。

「依萊克斯高端客戶體驗課」由依萊克斯台灣分公司發起，邀請依萊克斯貴賓至藍帶高雄校區進行半日的體驗，由藍帶主廚親授，將智能小家電運用在經典的法式料理製作中，如同簽訂合作協議時，依萊克斯副總裁Ola Nilsson表示「藍帶國際學院在廚藝界的名聲已享譽國際，我們深信透過雙方在全球各地的組織與校區的快速傳播，無論在哪一個國家料理、以及不同的當地食材，都能夠相當程度的影響，使用者去提升烹調的口味並對廚藝保持高度熱忱。」學員來到藍帶高雄，都受到相當程度的啟發!

在本堂體驗中，學員們跟著藍帶主廚Chef Jose一同學習「鱸魚肉填明蝦慕斯」料理，過程中除了片魚、蔬菜等基本刀工外，伊萊克斯的學員們也來此和主廚請教如何使用小家電來製作法式料理，例如製作綿密的明蝦慕斯、製作蟹肉球、香草白奶油…等等，Chef也和學員分享使用手持攪拌棒、調理機的心得，讓學員們在家也可以使用相同的器具製作料理，學員們都覺得獲益良多，也非常喜歡這一場藍帶高雄之旅! 而依萊克斯台灣分公司也表示，即將在8月31日針對中北部的貴賓進行第二場高端客戶體驗課!