Erika Chulini,
Cocina con causa

Egresada de Le Cordon Bleu Anáhuac con Le Grand Dimplôme en el 2015, la Chef, Erika Chulini, nos cuenta el camino que ha seguido después del Cordon Bleu y los valores que ha aprendido.

Con un negocio de Cáterin personal, Erika escoge sus proyectos para el futuro, cumpliendo así su sueño desde que entró a Le Cordon Bleu Anáhuac, de ser una Chef independiente de alta excelencia. Igualmente, toma su tiempo para dar clases de cocina y hacer labor social. Utilizando las herramientas y metodología que los Chefs de Le Cordon Bleu le enseñaron, ella orgullosamente nos dice “Vivo a retrato de ellos”.

Ella hace todo lo posible para poder apoyar a la gente de escaso recurso utilizando la cocina como instrumento de ayuda dando comida de manera gratuita. Creando así, su taller de Cocina con causa que consta de enseñar a gente interesada en la cocina y todo lo que se recauda ese día, se dona principalmente a dos lugares, la Casa de la Amistad para Niños con Cáncer y a la Penitenciaría de Santa Martha Acatitla, esto es una de las motivaciones más grandes que Erika tiene para cocinar “Mi trabajo siempre tiene que venir de la mano con una acción social”, dar motivación de cocinar a la gente e igualmente, dar comida a los niños de situación vulnerable.

“Le Cordon Bleu Anáhuac me dio muchísimos valores, no solo uno”. Sin haber cumplido sus estudios ahí, Erika dice, que hubiera seguido haciendo lo que hace actualmente, pero no cree que le hubiera generado la facilidad que la escuela le otorgo, con la alta disciplina, compromiso, responsabilidad y aspiración a la mejora, Erika felizmente, cumple su sueño y está muy agradecida de ser la Chef que ahora es por las enseñanzas de Le Cordon Bleu Anáhuac.

Platillos favoritos para preparar de Erika: Filete Wellington y Risotto