Le Cordon Bleu 标志

校园博览会期间举办的模拟授课

8月初, 在立命馆大学琵琶湖草津校区举办了College of Gastronomy Management的校园博览会。此校园博览会共计约数千人到访参观,会上也举办了蓝带与该校合作推行的全球性厨艺经营管理课程的模拟授课。超过两百名充满热忱的准考生和家长一同观摩授课情景。

校园博览会期间举办的模拟授课 校园博览会期间举办的模拟授课




继去年成立了食品经营管理学院后,Global Culinary Arts and Management Programme也于今年2月正式开跑。旨在培养「食品」相关领域的经营管理人材,实用的课程内容包括厨艺培训、葡萄酒研究和产业研讨会等,是一套相当独特的课程。

校园博览会期间举办的模拟授课



在这次的模拟课程中我们不止介绍了该课程,也让参加者们借由亲身体验烹饪示范和试吃,以便了解实际课程的一部分。行政主厨Gilles Company在和各位谈笑的同时所示范的菜单为 “真空烹调扇贝配小扁豆沙拉 佐咖喱风味泡沫” 。参加者都被示范过程深深吸引并认真观摩,最后也大声喝彩并品尝了美味的料理。

校园博览会期间举办的模拟授课校园博览会期间举办的模拟授课



非常感谢此次前来参与的各位!期待明年春天能够再次于校园内见到你们。



更多关于本课程

日本蓝带的其他课程

2019/8/15

筛选

想在任何行业稳固立足以及持续发展,都离不开学习与积累,飞速发展的厨艺与餐饮业也是如此。所以许多已经在餐饮业中或独挡一面,或创业多年,或本就研习餐饮、厨艺专业的职人选择蓝带作为他们进一步提升专业知识技能。

1% - 2%新闻/活动(共3%)
TOP