アフターレポート　
広島日本酒セミナー開催

「龍勢 白ラベル 純米吟醸（藤井酒造）」＋「牡蠣のエシャロットクリーム、キュウリと日本酒のジュレ添え」

「醉心 超軟水仕込 純米吟醸（醉心山根本店）」＋「帆立貝のグリエ、パプリカのムース、ヘーゼルナッツオイル風味」

「本洲一 無濾過純米吟醸（梅田酒造場）」＋「サーモンのコンフィ、わさび風味のクレームレジェール添え」

「千福神力生酛純米無濾過原酒85（三宅本店）」＋「鴨のリエット、グリーンペッパーのヴァローヌ仕立て」

「賀茂鶴 純米吟醸 一滴入魂（賀茂鶴酒造）」＋「ビール風味のパンとマンステールのグラチネ、にんじんのサラダ、クミン風味」

「白鴻 純米大吟醸50 沙羅双樹（盛川酒造）」＋「かぶのグラッセ、バルサミコヴィネガー風味、日本酒とシブレットクリーム風味のたらのグラヴァド・ラックス仕立て」

「賀茂泉 造賀 純米酒（賀茂泉酒造）」＋「鶏のコンソメ、フォアグラのマデラ風味、キノコの燻製」

「一代 藍弥山 大吟醸（中国醸造）」＋「ミカンとリンゴの日本酒風味のグラニテ、リンゴのチップス添え」

「華鳩 貴醸酒8年貯蔵（榎酒造）」＋「プルーンと貴醸酒のスフレグラッセ」