Le Cordon Bleu 標志

社交媒體app如何影響餐旅業?




擁抱新技術是一種進步,而應用程式在餐旅業的運用,為精通技術的餐旅業從業者鋪平了道路。


餐旅業的社交媒體應用

從咖啡館到酒店,餐旅業的實體店鋪始終是社交中心,隨著技術的發展,應用程式無疑將在餐旅業扮演越來越重要的角色。

從本質上說,應用程式為我們提供了最快捷、最簡單的方式來分享和獲取信息。據Sensis《2017年社交媒體用戶調查報告》顯示,超過40%的人在社交媒體應用上發布酒店或餐廳的評論。同樣,大約40%的受訪者使用社交媒體應用發布食物照片。

在任何酒店管理崗位上,了解如何以及為何要使用新技術來幫助日常運營是非常重要的。

作為人力資源工具的應用

有無數的應用程式可以使管理餐旅業員工變得更容易,從員工招募、職業發展,一直到員工離職。

使用HiveMind之類的應用,員工能夠使用個人密碼打卡,在盡可能短的時間內建立精准的工作時間表。從管理層面來說,日歷功能能夠讓你實時查看招募對人員預算的影響、可用人員以及工作量。

此類應用還具有公告欄功能,能夠便捷地進行員工間的重要信息溝通——有了這一功能,你就不必不斷重復會議上的重要內容,以確保每個員工都知道了。即時信息功能讓員工能夠方便的與同事們保持聯絡。

當然,對於無法使用這些軟件的人來說,普通的社交媒體軟件也是一個不錯的替代品。通過使用google+群組,管理者可以發送google日歷邀請而不是直接排班,並且它的交流功能與其他社交媒體無異。

作為市場營銷工具的應用

社交媒體對於小型餐旅企業來說,是首選的營銷工具。Facebook, Instagram和Twitter使管理者能夠保持與顧客的互動,並在線上提升公司知名度。

了解社交媒體上人們對自己的公司、你的競爭對手以及你的整個行業的評價,可能憂關一位客戶的得與失。通常情況下,消費者會在社交媒體上表達自己的問題,希望能聯絡到公關代表,亦或是警告其他消費者。

有時候使用社交媒體也不必帶很強的目的性。社交媒體的本質是用來“社交”的。管理者需要不斷地與顧客在線上互動,建立起品牌與消費者之間的聯系。

2016年Bright Local Consumer Review Survey 調查顯示91%的消費者會定期或偶爾瀏覽線上評價,來判斷一家店的優劣。通過持續監管你的線上互動情況,你能夠及時抑制負面評價帶來的消極影響,並為你的品牌建立活躍友好的社會印像。

在藍帶就讀飯店管理商業學士學位餐飲管理學士學位,您將會獲得行業知識以及真實的工作技能,幫助你成為一名的餐旅業的佼佼者。今天就與藍帶聯繫吧,我們與您共同探討你的未來!

篩選

藍帶主廚國王派派對迎新年

藍帶主廚國王派派對迎新年

隨著2019新年的到來,法國藍帶廚藝學院受法國在台協會的邀請,出席於台北舉辦的一場特色國王派派對,每位貴賓在現場相互分享,並交流法國文化與廚藝心得,以法式的傳統慶祝方式,迎接新的一年到來。

第八屆高餐藍帶畢業典禮

第八屆高餐藍帶畢業典禮

高餐藍帶於12月21日(五)舉辦了第八屆畢業典禮,本屆共有38位藍帶學生順利畢業晉升為藍帶校友,其中法式料理班7位與法式甜點班21位學生,包含多位香港籍學生。尤其是香港籍鄭敬餘(Fish)成功取得「藍帶廚藝大證書(Grand Diplôme)」,為18個月勤奮的藍帶廚藝學習生涯,留下最值得紀念的見證!

什麼是匠人麵包?

什麼是匠人麵包?

今天,最佳的麵包被稱為“匠人麵包”,與批量生產的麵包相比匠人麵包的成本要高很多。究竟是什麼讓匠人麵包如此獨特呢?

藍帶美食短課 | 巧克力Bonbon—多彩世界裡的小確幸

藍帶美食短課 | 巧克力Bonbon—多彩世界裡的小確幸

Bon在法語裡是“好”的意思,起源於17世紀的法國皇室,因此當人們談到巧克力bonbon時,常會聯想起悠閑的法式生活,香檳、馬卡龍、鵝肝或是甜美的巧克力。巧克力bonbon是一種圓形的巧克力糖果,醇厚的巧克力外殼包裹著口味豐富的餡料。

扇貝松露做細葉芹松露慕斯

扇貝松露做細葉芹松露慕斯

2018年12月-聖誕節是個寵溺愛人、享受美味的絕佳機會。在這個聖誕季,藍帶巴黎的大廚們在藍帶廚藝總監MOF Eric Briffard的帶領下,呈現了這道菜品,此食譜被收錄在Ode to the truffle一書中。

2019高級餐廳美食趨勢

2019高級餐廳美食趨勢

在高級餐廳這一競爭激烈的領域,廚藝專家們需要時刻掌握最新的美食趨勢,了解推動趨勢的始末並預測未來的潮流趨勢。

最具聲望的餐旅業工作崗位有哪些?

最具聲望的餐旅業工作崗位有哪些?

餐旅業職業生涯是為自己樹立行業領袖形像的完美途徑。無論是成為全球知名的大廚或是管理一家五星級飯店,餐旅業職業道路能夠為您在全球範圍內贏得聲譽及具有競爭力的薪資。

1% - 2% 新聞/活動 (共3%)
TOP