Erika Chulini, 廚亦有道
Chef Erika Chulini於2015年畢業於藍帶國際學院並獲得廚藝大文憑證書。她與我們分享了畢業之後的經歷，以及她學習到的價值所在。
藍帶國際廚藝學院台灣辦事處在2017年7月就曾舉辦首發團-「法國巴黎廚藝遊學團」，帶領16位台灣學生前往藍帶創校校區-巴黎校區，進行為期十日的旅程，期間學員與法國藍帶主廚學習經典的法式料理、法式甜點與麵包烘焙課程，並在藍帶的安排下與主廚共同參訪全歐洲最大的批發市場，課餘時間亦能夠體驗花都巴黎城市風光，讓廚藝學習與國外觀光兩方面皆可滿足，為熱愛廚藝者提供了一個全面性的短期學習經驗，可期未來真正進入藍帶國際廚藝學院學習經典的證書課程。
於台北國際旅展的展出成功，對於藍帶國際廚藝學院來說僅是一個前哨站，藍帶做為全球的領銜廚藝教學單位，未來亦將針對非專業、與專業廚藝從業人員，規劃兩種遊學行程，並與台灣在地旅行業者結合，期望在藍帶的廚藝學習體驗過程中，亦可提升觀光的品質，打造高端廚藝遊學新體驗。
Chef Erika Chulini於2015年畢業於藍帶國際學院並獲得廚藝大文憑證書。她與我們分享了畢業之後的經歷，以及她學習到的價值所在。
如果您希望在餐旅管理行業從業，則必須掌握最新的行業趨勢，以便於在這個充滿競爭的市場占有一席之地。本文列出了將在2020年澳大利亞飲品市場引領風潮的幾款產品。
2018年10月24日 – 法國巴黎，“海派餐飲，世界表達”——海派文化世界秀暨首屆海派非遺融合文化品鑒交流會於中國駐法國大使館文化處成功舉辦。藍帶國際學院攜手上海市商貿旅游學校、上海市烹飪協會、上海市非物質文化遺產保護協會，將中國海派非遺融合文化的集體力量帶向全世界，刮起一股中國餐飲技藝與江南人文藝術的全球旋風。
數位化生活的崛起通常被認為是一種挑戰，但它也創造了新的機遇。
無論在何種價位的餐廳用餐，飲料都是用餐體驗的一個重要組成部分。正確的酒品搭配能提升食物的風味，反之亦然。
(2018年10月16日，上海）10月16日，歷經海選與半決賽的激烈競爭與層層篩選，藍帶國際2018環球美味全國“卓越大廚”烹飪大賽總決賽全面開戰。來自大中華地區、馬來西亞、泰國、日本、韓國、 ...
每一個參加藍帶職業活動日的學員，都與心儀酒店的offer實現了前所未有的接近。本屆畢業生已經通過藍帶職業活動日，邁上了更高的職業台階！
當談到兒童最愛的食物時，你可能不會想到馬卡龍、新鮮壽司或神戶牛肉。一項Open Table的研究發現孩童實際上更喜愛成人菜單上的食物。這些小小美食家從哪種程度上影響了食品的未來呢？
為什麼要在巴黎學習美食，糕點，葡萄酒和管理呢？ 我們為學習烹飪藝術和酒店管理專業的人士們列出了選擇留學巴黎的10個理由
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