与你的
甜点文凭校友，
BoboLee会面

从蓝带国际学院 东京校区毕业后，BoboLee与合伙人Andrew Liu在上海共同创立了BoboLEE Cake，并由其负责在线蛋糕店的营销、公关和后勤。

作为一个蛋糕设计师和烘焙师，从甜点文凭毕业的BoboLee在作品中展现出该校的一贯风范。他的标志性法式蛋糕透出日式的敏感、优雅和纯粹的简约，是蓝带国际学院日本分校学生标志性风格的完美展现。

BoboLee近期参加了由David Beckham和Haig Club在上海举办的一场全球性威士忌推广活动，进一步推广其品牌，同时磨练自身的技艺。他把目光转向更国际化的发展机会，比如可能与Tom Wolfe（著名名人主厨和美食艺术家）和Steven Liu（中国烹饪界大腕之一，中国蓝带国际学院特派主厨）进行的合作等等。

总结一下在日本蓝带国际学院的经历？
在这个学校我不仅是在学习烘焙技能，同时，我的同学和主厨们让我的体验变得非常丰富。一些日本主厨，比如Yuji，给我留下了深刻印象，因为他们展现出了非常珍贵的"匠人"精神。

你觉得在日本蓝带国际学院最大的收获是什么？
我现在已经在经营自己的品牌，BoboLEE Cake了，我的蛋糕设计也是偏向于简单和优雅的。当然，口感和质量都非常重要，但是这种直截了当的审美只有我在日本蓝带国际学院才能学到的。

对于那些想进入糕点行业的新人有什么建议吗？
必须有激情才能成功，而且要有不断学习和提升的愿望。

东京校

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