在主持了全球超过35所学校的开学典礼后,我非常高兴再次回到曼谷,在这座美丽而充满活力的城市中心,开设我们的新校区。这将为厨艺爱好者带来崭新的绝妙机会,无论他们来自泰国,邻国东盟共同体,还是世界其他国家地区。
在开幕仪式上,来宾们有幸见到了最精彩的蓝带都喜,其厨艺技术总监Chef Rodolphe Onno献上了一场厨艺演示课,并与高级料理班学生Yong Armchair一同为宾客们制作了三文鱼搭配酸奶油酱汁的试吃。另外,还有两座大型甜点雕塑作品为开幕式助兴。其中一座的蓝带巴黎的Chef Fabrice Danniel制作的糖艺雕塑;另一座是蓝带都喜甜点团队的Chef Frederic Legras和Chef Niruch Chotwatchara制作的巧克力雕塑。
除了教授最好的法式生活艺术以及专业泰国菜以外,蓝带都喜还扩大了其课程范围,以满足行业的不同需要。
事实上,今天我们将推出最新的课程——高级厨艺管理课程,以满足烹饪行业对创业技能日益增长的需求。这个课程的目的是让学生掌握发展和经营自己餐馆的基本技能。在泰国,餐饮业目前的年产值约为4,150亿泰铢。
高级厨艺管理课程的学生将有机会向经验丰富的餐厅经营者学习,为学生提供更多的学习机会。除了此新课程之外,蓝带都喜是蓝带全球网络中第一个提供国际认可的专业泰国美食课程的学校,该课程在国际学生中的受欢迎程度也是不断升高。
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