Le Cordon Bleu lanza nueva Licenciatura con Birkbeck, University of London

Le Cordon Bleu, la red líder mundial de Institutos de artes culinarias y de gestión de la hospitalidad se ha asociado con Birkbeck, University of London, para impartir una nueva licenciatura en Administración de Empresas de la Industria Culinaria.

Con el evidente crecimiento y diversidad en la industria alimentaria mundial en los últimos veinte años, el nuevo grado ha sido diseñado para satisfacer la amplia gama de nuevas oportunidades de empleo y carrera que han surgido en la industria.

La nueva Licenciatura proporciona una base firme en técnicas culinarias y estudios de administración que no sólo son aplicables a las empresas alimentarias, sino también a otras industrias de servicios. Durante el transcurso de la Licenciatura, los estudiantes desarrollarán habilidades culinarias prácticas, así como un amplio conocimiento de productos y servicios de alimentos y bebidas, administración, mercadotecnia y comercialización.

André Cointreau, Presidente de Le Cordon Bleu dijo: “El programa desarrollado conjuntamente Birkbeck con Le Cordon Bleu es una Licenciatura única que combina la Administración de Negocios con los estudios de Artes Culinarios y Hospitalidad de los dos Institutos; preparar a los estudiantes con el conjunto de habilidades y conocimientos para desarrollar carreras internacionales.“

La única de este tipo en Londres, esta Licenciatura de tres años se impartirá conjuntamente con módulos que se enseñan en ambos sitios, dando a los estudiantes acceso a la gama completa de instalaciones en Birkbeck y Le Cordon Bleu Londres.

Los módulos del Departamento de Administración de Birkbeck se impartirán a través de lecturas y conferencias y, los módulos que se basan en prácticas profesionales y técnicas se realizarán en Le Cordon Bleu. Éstos consisten en talleres, (workshops), demostraciones y sesiones prácticas en las instalaciones de última generación del Instituto.

Se ha integrado una pasantía de 3 meses a la Licenciatura para equipar a los estudiantes con la experiencia de trabajar en un ambiente real del mundo de los negocios de alimentos, a la vez que el desarrollo de sus habilidades académicas, prácticas y habilidades interpersonales.

El Profesor David Latchman CBE, Maestro de Birkbeck, agregó: “Esta última asociación es un capítulo apropiado en la larga historia de Birkbeck de satisfacer las necesidades de los londinenses que trabajan y equipará a todos a aquellos que buscan aprovechar la oportunidad de formar parte de la próxima generación de líderes culinarios. Esperamos dar la bienvenida a nuestro primer grupo de estudiantes en este otoño."

El primer semestre comenzará en septiembre 2017.

Para más detalles, visite la página web de Birkbeck.